第，糊辣荔枝：宮保蚝。

「說實話，也第次見到蚝能成宮保。」

剔透豆豉盛放著塊巴掌蚝，鮮甜蚝被焗成如同紅燒肉般紅褐，又菜未至而先來菜。

宮保菜，能以見個廚師對候控制能力。

蚝掉腥之後改刀切成丁，加入姜片、蔥段、胡椒、料酒精鹽醃制幾分鐘，提鮮腥；取隻碗加入糖、醋、鮮湯、濕澱兌成荔枝汁。

將蚝放入熱油炸至澤變之後撈，撿之醃制時作料，鍋放入糊辣油，放入幹辣椒、椒、姜蒜蔥段進爆炒，然後載入蚝肉，速翻拌，加入料酒調好汁，然後便能裝盤。

所謂糊辣，就幹辣椒油鍋糊辣殼所産，若廚師控制，候到或者候過頭都會對糊辣造成響。

至於荔枝，則其調制汁似荔枝而得名。

其糖、醋、鹽、姜、蒜、蔥比例更嚴苛到定程度。

以說，沒鑽研過幾功夫，都很難樣能讓客滿糊辣荔枝菜品。

李瀟將盛放蚝殼肉夾起，很，鮮甜氣便盈滿腔。

「從這氣就能覺到股非常鮮美。」

咬，李瀟微微點頭。

「就汁溢蚝，依次甜、辣、酸、鹹、，勁。」

「雖說糊辣荔枝，但其實裡面糊辣很顯，這肉裡面還酸辣甜占頭。」

「雖然這樣，也能廚師為控制候，好將幹辣椒炸得太過候，所以這糊辣並沒過於滲透進蚝肉裡。」

「管麼說，這麼創特菜，總體來說分豐富，雖然糊辣點欠缺，總體還說還非常錯菜。」

「這菜給分！」

放筷子，李瀟還算滿點頭，評價。

直播間：

「們到嗎，這個蚝居然差主播個巴掌麼，之都沒見過這麼隻！」

「該說真愧級餐廳嗎，能拿得東這麼分量！」

「隻這個殼起來分量吧，裡面肉也就主播兩而已，還主播讓們裡面麼樣況。」

「傳說荔枝哎，聽主播這麼說覺就像辣糖醋肉？」

「別說，這餐廳檔次能這樣簡單就能概括嘛！」

「已經說膩，等主播抽。」

「沒關係來拉獎率。」

「主播！！麼時候題！已經等及抽獎！」