處理模樣很靈巧，但剛點完主李瀟並打算再來份。

後面讓李瀟興趣豆粥。

粥自認為得算，但豆煮粥還頭次見，又屬於主範疇，便略過。

「咱既然來到夜自然嘗為主，主點份也就差。」

著著，李瀟到顏頗為引注目川菜。

過這時候齁辣熱氣直直往沖，李瀟忍被這陣子熱氣沖得咳嗽。

「沒到距離川成都這麼遠方也能聞到這麼猛辣，真讓『聞之變』。」

沒兩步，股融融醬飄到面。

「這聞起來還蠻。」

定睛，蒸汽後面藏著居然平平無奇醬滷肉。

「傳說龍肉，驢肉，沒到今得以見，聞確非常勾。」

驢肉與龍肉相提並論因為補，具補血益氣、自審養肝、息風神之效。

將蔥姜所需藥料：丁、砂仁、玉果、果、芷、角等，放入鍋用算子壓，燒煮，直至沫，將面浮沫撇後將其移到燜煮。

肉熟，撈皮朝晾涼，將鍋湯煮沸撇浮油後晾涼，倒入肉盤放置，時再將肉撈切片即。

到這醬滷肉攤子面，面牌子碼標價醬驢肉價格。

塊錢兩，相當於塊錢斤，除醬驢肉之，還氂牛肉，塊錢兩。

攤子老闆娘到李瀟湊錢來臉興趣模樣，非常熱：「來半斤？」

老闆娘後鍋煮得冒著熱氣醬滷汁，從飄來氣讓李瀟忍開始分泌唾液。

「老闆娘好藝啊，啥推薦？」

「氂牛話就牛肚，牛肚豐富些而且更加勁，驢肉就推薦腿肉闆腸，個著個著韌。」

「就來半斤驢腿半斤闆腸吧。」

「沒問題。」

應老闆娘將闆腸驢肉取，嚓嚓嚓幾就切成片，將滾燙鹵湯舀到裝著肉碗。

著彈性闆腸老闆娘刀彈般起伏，李瀟臉表更加期待。

「這氣溫所以們用都熱湯，以免涼客壞肚子，過這樣能會部分驢肉勁，其實沒差別。」

李瀟拿到碗差巴掌，鮮熱乎醬滷汁冒著氣。

用簽子戳起片，噴醬滷汁瞬間湧李瀟頭。

「很啊。」料非常，裡面還能聞到藥料特清苦氣息。