餐廳裡擺設很簡單,普普通通裝修,比起剛才卷子雞完全個層次。
「程哥,這仙粥啥?」李瀟著菜單沒到面叫仙粥東,解擡起頭。
「仙粥指同粥總稱,放,這粥經營,從初時候就開,因為這裡便宜價格,以說把這菜單面全部粥都過遍。」程威指著菜單,面粥類價格都塊到塊等。
結其座位些客面粥碗,李瀟對程威所說價格廉贊同。
像些所謂級餐廳丁點碗,而正常庭用種巴掌。
「說真,這名字叫仙粥,其實覺得得最好粥豆粥。」
「這豆粥跟邊些完全樣。」
程威進門就點份,這會兒說話功夫,粥就被端來。
李瀟非常顯覺到這裡粥跟邊最區別從表顏。
邊豆粥幾乎清,而放李瀟面這碗則帶著些許紅。
用勺子裡面輕輕攪拌,顆顆圓潤晶瑩豆如同珍珠般泛著澤。
豆粥作為區種聞名甜品,直們老輩懷。
別說,豆粥過程很漫長。
將麻豌豆洗幹淨提浸泡,然後加煮,加入用鹼,這個步驟為讓豆爛更點,更加軟糯些,之後用文開始熬煮。
麻豌豆被煮得氣溢時候加入紅棗,直到紅棗也被煮破,裡面甜汁液就會流到湯裡,與豆粥原本巧妙融起。
熬煮過程最需持續個時,才能熬制軟糯又爽豆粥。
李瀟覺放自己面豆粥別說,起碼熬煮時間到位。
將勺子舀來粥挪到攝像頭面,取根簽往其顆麻豌豆戳。
被簽起來麻豌豆彈性簽開始連連珠,直到李瀟輕輕用力往碗邊壓,輕而易舉變成軟末。
「受到震驚。」李瀟挑著眉毛,著麻豌豆,「愧傳說細活麼?」
「煮來麻豌豆表形狀完,內裡卻軟糯。」
「來試試這豆粥麼樣。」
李瀟雙捧著碗,受著融融熱,用勺子舀勺粥送到自己嘴裡。
「很甜,但會甜到齁程度,而且得來,還裡面放些鹽,所以起來種奇特。」
「麻豌豆起來綿軟,而且還清甜棗。」
「沒完全變成豆麻豌豆點點微微嚼,裡面卻濃稠綿密,綿還帶著。」