最後菜自然雲特,老奶芋。
老奶芋叫這個名字,因為這菜把芋分綿軟,入即化,即便老老奶奶也能輕松。
這菜根本需齒,因為芋料理過程已經成為分細膩軟糯狀態。
「這盤菜。」
李瀟用筷子輕輕芋戳,這芋面即就凹個子。
「隔著屏幕就能受到這菜麼軟呢?」
這菜就能用筷子。
得需用個勺子才。
問老闆拿來個勺子,李瀟盤子裡舀起來勺老奶芋,放進自己碗裡。
再次用筷子戳戳,還沒用力,這軟爛芋面就被戳個個孔。
真到嘴巴裡,又會麼樣?
李瀟用勺子舀勺芋放入。
果然就像樣綿軟。
「這菜定試試,尤其裡老絲們。」
李瀟邊品嘗邊講解。
「這豆非常軟爛,入之後輕輕抿就化開,而且裡面點渣都沒,隱隱約約還能品嘗到蔥。」
「豆綿密,搭配醃菜酸蔥,令慾開。」
「至於法呢就,兩種。」
「其實概也猜到吧,這法豆差。」
「其種方法豆削皮,切片之鍋蒸熟,然後再炒。」
「但理這邊,更歡將削皮豆直接鍋煮,煮熟之後豆非常容易皮。」
「豆皮之後切塊,如果更綿密,就把豆壓成,如果歡塊狀,就切塊之後鍋炒。」
「調料準備些蔥,椒,辣椒,胡椒,之類調料,以隨著自己習慣來放,沒關係,炒過之後還以放些醃菜,豐富。」
教完老奶芋法,李瀟邊飯,邊屏幕絲們聊。
完飯則帶著機直播,抱著糰子,帶絲們欣賞祥雲夜景。
古裡,步建築都種老子,點燈,燈從裡透來,特別韻。
「覺得這種方應該很適穿漢哥哥姐姐們過來拍照吧。」
李瀟邊帶晃悠,邊嘆。
「哇,沒到主播居然還漢嗎?」