先著彈幕平常樣活躍網友們,開:
「既然都已經說到湯,就順帶再說這個過橋米線湯吧。」
「還記得之說過耙肉餌絲湯嗎?其實兩者差太。」
「或者歡樣湯話,用種方法來也以。」
「裡餌絲米線起賣,所以說來湯用來煮餌絲還煮米線都沒太區別。」
「過正宗過橋米線,應該雞湯燙來。」
「隻過後世改良法,又往雞湯裡面增加豬筒骨,或者豬腿,來增加些。」
「如果說嘗試裡法話就以這樣。」
「場挑選鮮宰殺雞鴨,雞數量以點,買隻鴨子話,以用兩隻雞或者隻。」
「當然這些肉基本麼用,以先把面肉剔來,然後拿這個骨架煲湯就以。」
「然到時候放起煮,肉煮來能能,好好?就定。」
「雞鴨骨架加豬骨頭,先把鍋裡燒開,然後再把股價放進燉煮。」
「燉煮兩個時,再轉成熬制。」
「這個過程又需持續概個時。」
「所以說個好湯真需費很長時間。」
「當然這樣好之後湯,用來燙米線,餌絲,或者用來煮面條,各種米,也都以。」
頓頓,李瀟繼續說。
「然後這個雞油。」
「雞油湯其實以分開來。」
「掏雞油最好用種養幾老母雞,養到最肥時候,油就比較。」
「把雞油取來,然後鍋裡以放些拉油,這為來之後顏比較好。」
「而且以用比較雞油就煉來更雞油,開話,以減部分成本哦。」
「煉油話,都會吧,這裡就舉例。」
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