李瀟帶著疑惑，淺嘗，輕輕咬塊肉，頓時股濃郁肉就鑽入自己腔當，瞬間炸裂開來。

肉裡面汁很，而且底，淡淡煙燻，過並濃烈，就這點菸熏，直接讓肉些腥蕩然無，甚至還些留。

煙燻過肉種特殊，這種跟醃制臘肉差。

李瀟已些瞭然。

另邊，趙嘗兩塊肉之後，放筷子，對著直播間說。

「兄弟們，剛剛這塊肉豬腿肉，這豬腿肉用陳臘肉，起來種煙燻覺，應該醃制過後，用煙燻過，很。」

「這菜法也很簡單，就簡單將肉切塊，然後裡面放些料，放入鍋蒸制，這樣來，就能將這豬腿完全激發來，僅如此，這肉裡面汁也分，這簡直就臘肉極品。」

周圍聽到趙分析之後，個個臉拉來，尤其這老闆，臉直接起來。

打招牌就用都鮮豬肉，無論到麼，這都用鮮豬肉制作，根本會用陳臘肉。

這菜表起來跟臘肉很像，但根本臘肉，就鮮豬肉。

直播間友們聽到趙分析，個個歡呼起來，紛紛加油打氣。

「到沒，們主播才最屌，就個簡單蒸臘肉都能說額這麼學問，這個法很簡單，根本輕松拿好好？」

「就，等會輪到王主播分析時候，恐怕回答跟們主播模樣，這樣來，就們趙主播贏咯。」

李瀟絲們卻樂，紛紛站來為自主播發言。

「們別興太，這貴州畢節特，以為就單純蒸臘肉？也太這吧。」

「呵呵，們趙主播平也就這個啊？主播還回洗洗吧，好好當個播，別來品鑑美，這玩。」

直播間些友們又開始帶起節奏，直接引爆觀數，子就破千萬，直接破兩平台歷史記錄。

同時，趙也因此漲數百萬，從原先兩百萬到現百萬，呈直線，惹得其羨慕已。

趙內已經被所占據，對直播間切都默然關，隻這飯打敗李瀟。

趙哼聲，李瀟，說：「現該品鑑，希望品鑑詞跟所樣，這就簡單菜，根本說來。」

李瀟確嘿嘿笑，從盤子裡夾起塊肉，觀蠟黃軟，能清楚得見肉紋理，就燉分軟爛。

「這盤肉豬腿部位肉，這部分肉部分都會拿來醃制腿，好部位，這個部位肉也分好。」

「這盤肉從觀確實跟臘肉沒區別，甚至能夠聞到股濃烈熏，起來也跟臘肉差，但其實這鮮豬肉。」

「鮮豬肉？」趙眉頭擠塊，「能，這肉紋理如此清晰，而且分濃烈，這就臘肉，能鮮豬肉。」

李瀟解釋：「這菜師傅估計讓客到豬腿最好，因為隻熏制豬腿肉才最好，所以才這面動些腳。」

「初次聞時候，會股濃烈熏，這臘肉獨。但醃制過臘肉就，這份臘肉，雖然其還熏，但並會麼沖，反而種綿。」

「這時間給臘肉帶來，如果鮮豬肉，時間內用煙燻制，讓其顏跟臘肉相差，然後從底動腳，這樣起來就跟臘肉差。」

「而且忘記，這初衷就每菜都用鮮豬肉，隻法些改變。」

趙些，站起來，連忙向旁老闆，隻見老闆嘿嘿笑，說：「其實這個兄弟說沒錯，這用確實鮮豬肉，因為這們宗旨，所以無論麼，們用都鮮豬肉，這永遠會變。」

顯而易見，從這點來，趙就已經輸，畢竟連鮮豬肉都沒來，這實力確實些堪憂。