過方子确實書顔提供,且府裡廚子已經私裡試過幾回,如今才敢拿到将軍夫面來展示。
第便炸雞。
雞莊子裡送來養童子雞,宰殺之後除髒、洗淨血,用書顔給調料提腌制好,再裹層面,然後放入油鍋炸。
着鍋熱油翻滾,雞肉表面迅速浮起層酥皮,而且顔也變得燦燦,誘氣撲面而來。
搖盯着雞肉直流。
好啊!夫,莫說這雞肉,單這麼鍋油擺門,過百姓誰得過來,誰平時舍得這麼用油啊!
書顔辛茂商量過,之原本計劃每兩換次油,把辛茂疼得夠嗆,直說這樣成本太。
後來們便用其肉幾次實驗,發現鍋油至以用到變質變,炸物起來也沒任何變化。
于書顔便妥協。
畢竟晟朝跟活時代樣,百姓難得到這樣油東。
反正也沒監管部門求們,書顔索性就稍微放寬點限制,把換油時間規定。
幾說話間,幾隻炸雞已經鍋。
廚子把們放特制鐵網濾會油,又放到托盤之,撒些調料,讓本就濃郁更加勾。
到搖得沖來自已動,廚子笑,趕緊利落把炸雞切成塊,用盤子盛着送到幾面。
本來夫說用扯著更,但現點燙,還先用筷子吧。 其還算聽勸,但搖紅杏紀,聽扯著,紛紛自已動試試,結果都燙得嗷嗷直叫。 書顔夾着塊肥嫩雞腿肉送到肖雲馳嘴邊。 将軍嘗嘗! 肖将軍幸福就著媳婦,然後就呆。 真好!酥裡嫩、鮮嫩汁! 面雞皮能嚼咔吱咔吱脆響,裡面雞肉卻嫩到以噴汁。 而且真好啊!也雞肉到底用麼調料腌制,僅沒雞肉腥,反而每都鮮甜麻潤、唇齒留。 肖雲馳個貪圖腹之欲,否則也會擎州待就這麼。 但如今幾回媳婦給好,确實勾起肖将軍饞蟲。 好嗎?書顔笑得眉彎彎。 隻還沒等肖将軍開,搖個沒已經忍。 好!好!屬從來就沒過這麼好東! 桃難得也旁邊補充。 夫,特别好!真第,就第! 紅杏被燙得直吐舌頭。 夫以給咱們熱鍋子也好,但這個炸雞樣好法! 就……就……熱鍋子餓時候才,這個炸雞,剛剛飽飯也來隻! 書顔被們形容逗笑。 過怪幾個貨覺得鮮,連辛茂都贊絕。 自從夫說這門,屬便差,就沒咱們府賺到錢! 過這個好程度确實還超象。 來炸雞開業之,得好好規劃,防止流太,買到顧客會滿。 幾把肖雲馳說話都說完,對于美言語匮乏肖将軍實樣形容炸雞美,隻能用最樸素句子來表達自已。 以每都嗎? 書顔笑到。 每都很就會膩,再說咱們又隻這種好。 說着便擡頭向廚子。 李師傅,咱們另樣美麼樣? 廚子笑着指指後面。 就準備好,現正好熱着呢。 書顔揮。 ,帶們串串! 幾雖然臉懵,但還依依舍放裡炸雞,跟着書顔廚子後面廚。 隻見裡間擺個長方形子,子間被挖空,嵌入個方正鐵鍋,鍋子并,卻被分隔成兩半。 邊麻辣濃辣湯鍋,邊鮮美甘醇骨湯鍋。 鍋子裡已煮熟各種材,都用簽子串著,溫熱湯汁裡吸飽汁。 子還放着晟常見各種調料,方便根據自已進調節。 搖睛裡冒着精。 夫,這麼啊? 接到書顔示,廚子樂呵呵給每都遞個盤子,笑着解釋: 鍋裡東随便拿,歡麼便拿麼,然後放盤子裡撒調料。 李廚話音剛落,幾個貨便趕緊接過盤子,先遞給自将軍夫。 将軍歡麼? 肖雲馳鍋裡東。 辣吧,麼都,顔兒拿麼就麼。 書顔狡黠笑。 便拿些将軍沒過東! ,