翌,仲之穆翊起個。
這已們執探索任務第,然而任務進展卻遠及預期般順利。
準備餐間隙,仲之算算子,禁叨起來:院子裡好兒估計都已經開,暮藤也馬抽芽。
穆翊聞言,幾分好奇:暮藤?麼?
仲之院子裡賞麼次兒,也沒聽仲之向自己介紹過。
仲之解釋:就們菜園子籬笆纏繞些老藤。
穆翊滿臉:竟然還能抽芽呢?
些藤蔓漆漆、枯吧唧,還以為仲之先養麼植物沒養成,又因為籬笆纏得太緊好拔除,才直留着。
仲之似乎穆翊所,邊往熱鍋裡倒油,邊回答說:當然能啊,之起來秃秃,隻因為還沒到回期。
往往等到季末,才會複蘇,開始抽芽,所以稱之為暮藤。
說起這些,仲之就容易滔滔絕,笑着問穆翊:覺得,每次抽芽,都象征着命與希望延續嗎?
好像點兒吧……穆翊太确定回應。
又問:抽芽之後呢?隻用來?
賞兒還能理解,植物發芽麼好。
仲之搖搖頭:當然止為觀賞。
暮藤嫩芽還種極具用價值與營養材。緩緩介紹,僅以用來凉拌、炒,還以肉類或豆制品混起,包成菜團子。
除用價值,暮芽藥用價值也極,比如活血化瘀、排濕祛寒、津開胃等等。
還……
穆翊認真聽着,偶爾點頭回應。
發現自己似乎些歡聽仲之談論這些關于活自然瑣碎細節。
當仲之講解時,主動續着話題:好嗎?
當然。仲之肯定答,頭茬暮芽最為鮮嫩,用開稍微燙,就能激發濃郁。
焯完後切成碎末,加入豆腐丁,再淋芝麻油許調料拌勻即。
嫩芽濃脆爽,豆腐清甜軟嫩,每個季末都狂,百厭。
而遲些暮芽,炒雞蛋最好。仲之緊接着說,入噴,比韭菜雞蛋餅還令欲動。
穆翊聽些饞,忍咂咂嘴,再次追問:還呢?
仲之略顯挑眉,反問:麼突然興趣聽這些?
穆翊自個兒也琢磨透呢,因此并未解釋,隻催促句:說。
仲之唇角微勾,願傾聽自己分享活瑣碎,令些欣。
接着描述:當暮芽枝葉逐漸展開,莖葉纖維增,就适剛才說兩種法,更适與其材同包成菜團子。
最歡芝麻菜肉這兩種餡料。
者将暮芽熬成糊狀芝麻相融,包成溏甜品。
時候,餡料芝麻直冒油,但因為暮糊調,點也顯膩,皮軟糯微彈,而裡溏則甜油潤,綿密非常。
仲之強調:其實對甜并麼熱衷,但這個例。
再說菜肉餡兒,相較于芝麻餡兒,材搭配豐富許,層次也更為鮮。
像臘肉、菇、豆腐、筍幹、胡蘿蔔,酸菜等材都以加入,包每都驚豔。
聽到這裡,穆翊肚子适時發咕噜聲。
真餓。
仲之正往平底鍋打入兩枚雞蛋,聽到後即笑開,再忍忍,飯馬就好。
雞蛋入鍋,伴随着滋滋啦啦聲響,誘氣瞬間彌漫開來。
久,仲之單穩穩握鍋柄,輕巧将雞蛋翻個面兒。
動作娴熟,嘴也歇:随着季結束,暮芽也将長成老葉,再适烹饪用,但以烘幹制茶。
暮葉長成過程吸收更養分陽,從而積累更益成分,烘幹後再泡制,氣更易被激發,更為醇。
說着,臉流幾分遺憾,補充:惜,暮茶葉保質期較,通常等到個暮時節到來,茶葉就散得差,再适品飲。
穆翊聽後點點頭,忖着難怪這麼好茶葉見仲之拿來,敢過期。
求:這次回後,把剛才提到過些都遍吧?
好——仲之拉長語調回應,同時将煎好雞蛋盛入盤。
穆翊得到肯定答複,好,望着忙碌仲之,主動詢問:麼能幫忙嗎?
唔……仲之突然變得支支吾吾起來,然後側頭,靠穆翊,别暫時沒,隻給個‘獎勵’就好。
仲之說法分含蓄,穆翊卻瞬間領神會。
這向索吻。
【注:暮藤、暮芽均為本文虛構植物。】
【注:現實與暮芽相材椿頭、蘭芽刺嫩芽。】
【但請勿根據本文譜來烹制這些材,因為每種材具同功效與用禁忌,随嘗試哦。】