擺攤?
梁氏孫氏驚訝對視良久,就連沈氏都呆愣着溫苒苒說話,滿腹擔憂:擺攤?得苦啊!
孫氏着溫苒苒輕笑兩聲:丫頭好好起擺攤來?别趟瞧見别擺攤覺着鮮,也跟着湊熱鬧。
梁氏也:閨閣姐抛頭面,像麼樣子!
孫氏記着午事,皮掀翻個:就,也怕丢溫臉面。
溫苒苒聽見這話禁笑笑:這種方就臉面?
都已經伯府老爺太太,還擺着伯府譜。事事管,賭,這個除溫逸良偶爾抄書還能賺些銀錢,其餘全員躺平靠典當度,且如既往腳。如今都已沒東賣,竟還着如何擺脫困境。
見微著,溫這幫扶牆爛,敗落也事。
溫苒苒,嬸嬸,與這般說話!孫氏指着溫苒苒子,拔嗓門罵,就這脾性還學買賣?怕賠哭爹喊娘!
梁氏被刺句氣,但向來瞧孫氏言就撒潑作态,隻兩。
嫂,女兒這般目無尊長,管管?
沈氏還未開,溫逸良将東放,着臉:女兒麼?
溫逸良平時最氣,面兒似沒脾氣,如今陡然發,周凜然氣勢駭得孫氏愣,嘴唇顫動兩沒敢聲。
苒苒過幾歲,都擺攤賺些用,如此乖巧懂事們管麼?說着,起自己嬌寵女兒為文錢向菜農陪着笑臉說盡好話模樣就疼,聲音都幾分,個孩子都尚且曉賺銀錢幫裡買米,再自己!閑散,也羞羞!
沈氏聽得溫苒苒如此懂事卻還聽起子言語,沉聲:自羞,否則也說來這些話來。
孫氏氣得臉青,半晌也說句話。
溫苒苒沒空搭理,同溫逸良将買回東拿回,随後便棚收拾輛推車。
棚,麻雀雖卻髒俱全。推車農具,還編圓簸箕,總共好幾個,正好裝烙餅。溫苒苒歡将東拿來,末還驚發現角落裡堆着放個壇子。
壇子還能泡菜!泡些豇豆辣椒、蘿蔔筍子頭菜,酸辣脆爽,無論當菜還卷餅,都好得很!
沈氏與溫逸良幫着溫苒苒将東都收拾來,忙活好陣才拾掇利落。
溫苒苒着刷洗幹淨晾院子裡泡菜壇子簸箕,眸子彎彎如。
沈氏疼為擦汗:苒苒忙活半,進歇歇!
溫苒苒興,拉着沈氏往裡,語氣歡同說簸箕、壇子都能麼,棚裡寶貝省銀錢雲雲。
愉悅,忽瞥見泔桶裡剩菜剩饽饽,幾個饽饽未動,竟都給扔。
溫苒苒腳步放,眉頭擰得極緊。
自孤兒院長,後來跟着師父學廚。因紀拿動鍋鏟,師父便打發種種菜鍛煉體。長累之,溫苒苒最清楚餐飯皆來之易。這溫都填飽肚子,竟還這般浪費!
沈氏察覺到溫苒苒神變化,順着目過聲:嬸嬸飯,學着菜團子卻會,團子蒸得幹,以都倒掉……惜這些糧。
溫苒苒回過神來,擡眸向沈氏:娘也沒?給您帶胡餅!
拉着沈氏步進,獻寶似将揣懷裡胡餅塞到沈氏。
沈氏頭着裡胡餅珍惜摩挲兩:這冤枉錢麼?也給自己買些。
溫逸良湊過來笑:這餅子沒錢,攤主們苒苒嘴甜送。咱們苒苒如今得,賣菜爺都誇呢!
沈氏聽更覺得酸,将胡餅往溫苒苒裡送:娘餓,苒苒再些。
與爹爹都,這就給您帶回來!
沈氏捏着餅子,半晌言語:堂堂伯府姐,為個胡餅頭說巧話兒,苒苒就這般命苦……
溫苒苒見沈氏拿着胡餅舍得,輕輕握字句:咱們往後會過好子。
娘,您當些嫁妝,都給您贖回來!
沈氏着溫苒苒雙亮晶晶眸子動得直掉淚,溫逸良正勸着,忽響起聲音:哥嫂?
溫苒苒朝,聽聲音溫俊良。
沈氏連忙擦擦淚,将胡餅收好起開門:弟進來。
溫俊良往裡瞟兩,破爛頂、逼仄狹,簡直沒處落腳,嫌棄得直撇嘴。但頭轉,當初哥将讓給,雖說若哥主動讓,老太太也會開,但到底親哥哥。
着,咬進。
弟麼事?溫逸良擡頭問。
溫俊良邊着溫苒苒也見,過嬉笑着開:丫頭,嬸東實難,叔到現還餓着呢!若空,給叔點?
說着,怕溫苒苒同連忙又補句:讓,叔給錢!
溫俊良說罷,刻動掏錢。
溫苒苒就默默着面這位貌若谪仙叔如猴子抓癢般摸摸錢,隻覺得些滑稽好笑:誰諧長這麼好啊!
溫俊良費半勁從搜來文錢,眸瞧瞧掌憐巴巴個子頗為尴尬,讪笑兩聲:現叔裡就這些,丫頭放,以後叔錢定會給補!
溫苒苒凝視神态腹诽:愛餅!
過……往後既擺攤,又種菜,個許忙過來。現成勞動力,用用。
及此處,唇角微揚:叔,用您補,隻消您幫些忙,别說頓,就頓頓都成!
這買賣虧!
溫俊良望,揮保證:幫麼盡管說,叔保證給辦得漂漂亮亮!
溫苒苒見答應得痛,脆:叔您幫種菜,給您。
麼?溫俊良聽見等粗活氣得橫眉豎直腳,讓幹麼?
溫苒苒慌忙,悠悠:種菜呀!
溫俊良瞪着溫苒苒,好容易将氣喘勻拂袖而:種!就餓都種!
溫苒苒靜靜着背,急惱揚着聲音:叔,急,您回再好好考慮考慮!
沈氏向滿臉笑女兒又些疑惑:苒苒,叔都拒絕,還這般開?
溫苒苒托着巴展顔微笑:叔定會再來。
*
翌。
邊微亮,頭還半半時,溫苒苒便輕輕腳起。
簡單梳洗番,速将豆洗淨切絲,放入浸泡。
用燒開,溫苒苒麻利将盆裡面用分成兩半,半倒開、半倒涼。這種半燙面又軟又筋性,烙來餅軟筋,會幹。
趁着饧面功夫,溫苒苒開始油酥。取些面放入碗,撒入許鹽勻。随即燒些熱油潑進面碗,邊潑邊攪動,滾燙油碗邊翻滾,與面混變成油潤黃細膩面糊,股油散開來。
溫苒苒覺着時候差,轉把豆絲撈放旁,待盆裡靜置片刻後将倒幹淨,盆底沉層澱。
将澱均勻鋪簸箕裡頭後放院頭架子,等晾幹後便能起來用。能勾芡、能條,還能煎。
溫苒苒擦擦,竈燒油,待油熱後入蔥姜蒜,些微珠激熱油噼啪作響。蔥蒜被炸得焦黃,辛随着熱氣擴散。将炸幹蔥姜蒜撈後倒入甜面醬、豆瓣醬、辣醬,濃郁醬襲面而來,饞得隻覺得饑腸辘辘。
醬料鍋咕嘟冒着泡,溫苒苒倒些熬煮,着取些澱用化開後放入鍋裡勾芡。
滿嗅嗅這帶絲甜辣鹹:這醬,就卷底子都!
溫苒苒幹勁,揉揉面團見饧得正時候,開始着擀面烙餅。
極軟面團被分成均勻面劑,揉兩團圓擀成長方形餅後淋油酥抹勻,面襯黃酥,顔煞好。
溫苒苒将油酥包好團成圓面團按扁,擀面杖尤為靈活,皙細嫩幾番動作,張餅就被擀得又圓又。
條紊鍋底刷層油,待鍋燒熱後放入餅坯。油鍋滋啦滋啦響,片刻之間便能聞到針陣面。等面餅表面變得微黃鼓泡,溫苒苒伸便翻個面兒。
餅,熟得也。眨功夫就烙得黃,翻動之間,餅與鍋底摩擦發細微聲,聽便酥裡軟,油餅氣溢,誘得緊。
沈氏聽見頭動靜起來推門,剛剛病愈女兒正廚裡頭忙活。瞧着酸:現還未亮,也苒苒這孩子麼時候起。
覺着疼,當即穿衫着能幫些忙。
沈氏剛,隻見溫苒苒兩就烙好張油亮焦黃餅,驚訝得忘說話。
溫苒苒偏眸向沈氏,動作,揚起唇角朝笑:娘,麼會兒?
沈氏回過神來,慈愛撫着頭發:這般辛苦,如何能繼續?還麼活沒?娘幫幫。
溫苒苒也見,伸指指盆裡豆芽:娘幫把豆芽洗幹淨。
沈氏應聲,刻卷起袖子。
溫苒苒将烙好餅疊放齊,頂蓋層屜布又鋪棉被保溫,最後轉将肉切成絲。
沈氏得目瞪呆,菜刀起起落落,塊肉轉就變成粗細均勻細絲。
油鍋冒着煙,放入蔥爆後放入豆絲翻炒,鍋邊滋啦作響,菜、柴禾交織纏繞。旁邊沈氏着鍋油滋滋豆絲神呆愣。
往常也算見識過好東,就沒見過誰能把平平無奇豆炒得這般!
豆芽法與豆絲差,同之處把蔥爆後又倒些許陳醋烹氣,再放入肉絲、豆芽翻炒。酸爽混着肉與豆芽清,勾唾液橫。
溫苒苒将擺攤用東放推車,把方才卷好餅塞到沈氏裡:娘,給您爹爹留兩個,趁熱,先啦!
沈氏着背,頭着熱氣騰騰卷餅滿動。
*
清晨陽灑落,層層疊疊照,被披層淺。
橋,已拉半宿貨夥計們揉着酸痛肩膀癱台階,絲絲清爽氣随風襲來拂些許疲憊,們這才覺得活過來。
底東般,們加班加點幫着拉貨、卸貨,裡累得沒個樣卻連頓夥都包,該讓些貨都砸裡才好!
個歲輕苦着張臉,渾僵酸脹,仿佛腳都自己。痛苦揉捏着臂,轉頭旁邊漢子問:東叔,您回嗎?
東叔也疲累堪,全散架似疼。皺眉睨:柱子,咱們這些散幹完這就得馬蹄,這還沒着落呢,便着偷懶?全就指着飯呢!
柱子怕氣帶自己活計,連忙擺解釋:東叔,實餓沒力氣,着回墊兩就回來,也好幹活。
說起餓,旁邊幾個漢子肚子咕噜直響,東叔也例。
勞作半宿,若能來些熱乎飯菜得舒坦!
頭閃而過,東叔搖搖頭敢細,就怕幹巴巴胡餅。将煙袋鍋磕兩:昨兒還剩幾個胡餅嗎?對付兩得!
柱子願掏幾塊胡餅,給分餅時掉個,幹餅子砸發咚聲悶響,幾個粗漢子對視,皆從對方見點點淚:梆!
東叔見又抽起煙袋鍋,吧嗒吧嗒幾,愁半晌才:東子,給買幾個熱乎胡餅,這些就帶回熱熱再罷。
哎!柱子興采烈應,起功夫兀反應過來又胡餅,揚起眉毛刻垂,臊眉耷。
垂頭喪氣,忽聽見清脆女聲:
賣卷餅嘞!熱氣騰騰卷餅嘞!
實惠又好卷餅嘞!文錢個餅菜,您買虧,買當,過過錯過,瞧瞧诶!
麼?卷餅?餅菜?
奪?文錢??命啦???
柱子被吸引得動,被勾魂似直愣愣過。
隻見位杏膚女娘推着車,滿面笑沿叫賣,車間擺着油津津餅,邊放裝滿菜盆,邊則各料。
娘子見過來刻,雙杏眸彎成兒,甜似股蜜流進坎:嘗嘗卷餅嗎?今來,還熱着呢!
柱子着油汪汪餅,又旁邊兩盆菜。豆絲氣濃郁,豆芽炒肉酸誘,騰騰熱氣與菜直往尖裡鑽,跟焊似半步都挪動,都敢這麼會興!
等等?豆芽炒肉?肉菜!賣來着?文錢???
又兩,琢磨片刻然。跟着東叔來幹活也段時,也算見識過,這等把戲休騙到!
這娘子方才喊定豆絲價,價賤吸引,等來豆芽炒肉,定會另價。啧啧,真夠狡猾!
溫苒苒察覺到質疑,笑盈盈開:您放,兩樣菜都文錢,兩摻着卷。
麼?都文錢?怕聽錯!
柱子瞪睛敢相信,猶豫着買胡餅,還嘗嘗鮮。
但……幹巴巴胡餅這好啊!
溫苒苒見躊躇定,展顔笑:若這樣,今兒頭回開張,您第個來,給您卷個嘗嘗,錢!若得好,您往後再來照顧!
尖,就瞧見面這輕橋時同群力待塊兒。若好回說,便相當于文錢個廣告,劃算!
柱子聽愣神片刻,馬擺:這如何使得?
溫苒苒沒聽,邊往餅刷醬料邊熱招呼:蔥菜都嘛?
濃醬傳來,柱子僅理智徹底崩塌,頭都點殘:!
好嘞!
柱子親着刷滿滿醬,抓把豆芽炒肉豆絲堆餅,瞧着跟堆似。娘子尤嫌夠,又抓把添,随後撒翠綠蔥菜,再刷些醬料。
晶瑩如玉豆芽混着肉絲,豆絲炒得黃燦燦,柱子盯得控制咽咽。
溫苒苒腳麻利将餅卷好放油紙包半截,遞給柱子。
柱子接過臂粗卷餅,掌傳來熱乎氣讓動得熱淚盈眶:娘!總算能熱乎!
捧着胖嘟嘟卷餅,迫及待咬。
餅皮筋,帶着油潤面氣。再細品,餅裡醬料鮮鹹醇,還股甜辣酸,直迷糊。豆絲脆,豆芽也酸爽清脆,配着蔥辛辣菜獨,這卷餅起來又又爽!
親娘咧!這輩子沒過這麼好東!同樣豆豆芽,娘麼就這個?!
柱子狼吞虎咽好幾,裡正美時候忽聽見叫自己:
讓買些胡餅回來?子這就?
柱子擡頭,見東叔等尋來動作,這才起來自己原來買胡餅……
東叔,伸頭往卷餅裡瞧,燦燦豆絲與晶瑩如玉豆芽裹着紅棕油潤醬料,邊餅頭底閃着層油,當即就饞得直流。禁又細瞧兩:肉!還肉呢!
們哥幾個餓得腔貼後腔,巴巴等着柱子買餅回來,卻到這子先!
東叔巴掌糊背:這麼貴東也敢往嘴裡塞?
柱子些委屈,連聲解釋:東叔,這餅貴,餅菜、菜裡還肉,這麼個兒才文錢!這比胡餅饅頭強?
東叔幾對視些信,滿臉狐疑向溫苒苒:?文錢?真文錢?
溫苒苒笑眯眯點頭:真文錢!叔叔伯伯們買個嘗嘗?
東叔幾反應半晌,争搶着買卷餅:買!便宜占王蛋!
眨間,溫苒苒推車旁着群捧着卷餅糙壯漢子,得津津,過見都覺得,紛紛忍排隊。
會功夫,卷餅竟都賣空。
溫苒苒掂掂荷包裡銀錢,興得攏嘴:初戰告捷!
東叔依依舍把最後完,咂巴兩嘴猶未盡,夜裡幹活疲憊也掃而空。
文錢就能得又又飽,這娘子怕菩薩派來渡們這些窮苦吧!
得好、也錯。東叔瞥柱子,這子憐,父親,老,來每累累活掙個文供全也容易。着,拉過柱子塞給文錢:這頓叔請!
柱子連連推拒:東叔,這餅沒錢。這娘子說今第開張,頭個來就個給嘗嘗,沒收錢。
東叔瞧着這憨傻子禁咂舌:這麼運氣啊!過……
擡注視着笑盈盈娘子,把裡文錢放車:都本,賺個辛苦錢也容易,這錢娘子還拿着。
買賣言而信,好爾反爾。溫苒苒連忙将文錢讓回,笑得如朝陽似讓溫舒坦,過個餅子,各位叔叔伯伯們若覺着卷餅,就幫說說好話、拉些客。
東叔個老,聽指着溫苒苒笑着跟旁調侃:這娘子精得很,來得!
溫苒苒邊收拾推車邊:謝謝伯伯吉言!
待都,默默底算算。
今總共賣份,掉送份,攏共賺百文!這其再減各種原料成本,淨賺約百文!
将來子定會越來越好!
溫苒苒着,渾充滿幹勁。到昨賣菜老伯攤位,價買用菜。又将其用材料買齊,興興往,都琢磨再些麼鮮。
鞏固老客、吸引客。這才長久之嘛!
*
午後,頭正盛。枝葉無精打采,連蹲檐院牆鳥雀都着頭說話。
院,沈氏彎腰忙活,額沁着細密汗珠。
孫氏就着洗碗,連搭把都沒。雙睛滴溜溜向院門,底滿輕蔑,面卻分關切:丫頭還回來?别沒賣,正躲哭子敢回來吧?
沈氏隻悶頭洗碗,也搭茬。
孫氏也覺得沒趣,偏頭向院子裡溫茹茹:茹茹,尋尋妹妹。
才呢!溫茹茹扁扁唇,丢啊!
梁氏睨向孫氏,苦婆勸沈氏:弟妹,等會兒苒苒回來别訓斥。當錢買個教訓,沒賣也打緊。
沈氏聽着這些風涼話,便再好脾性也忍駁句:嫂、弟妹,們就認定苒苒賣?再者說,這才晌午,攤販都傍才收攤回呢。
梁氏被戳穿,些惱羞成,但面仍笑着:弟妹這話說,好賴分,麼能說們認定?
孫氏扯着唇角裝模作樣開:丫頭過個女娃娃,便賣也沒麼……
正說着話,院門兀發聲響,個滿歡雀躍清甜女聲揚起:
娘,帶東都賣啦!