第章投其所好與适客
最終,周雲還到松鼠鳜魚。
翼翼夾起最後根魚絲塞入,酥軟嫩奇妙滋直接把周雲好到淚汪汪,向親爹目幾分幽怨。
爹啊,倒給剩點啊!
就這麼根,完反而更加煎熬啊喂!
無視周雲幽怨神,條斯理擦擦嘴,周清轉頭秦琅,沉默片刻後緩緩開,覺得自己通過沒?
覺得過。秦琅笑着指指空盤子,這就最好證,麼?
确。周清站起來,入間之,很拿枚燈閃爍着屬澤薦者證章遞給秦琅,這專屬信物——魚鱗證章。
廚藝得到認,現将授予。
謝謝周清先!秦琅翼翼接過魚鱗證章,塊懸着頭終于落。
雖然對自己廚藝征位薦者絕對信,但沒獲得證章之,些忐忑。
如今信物到,随時以禦靈廚協會激活自己脈,獲得成為禦靈廚資格!
過件事得問問…着接過證章秦琅,周清沉吟瞬,緩緩開,經曆選擇這菜,應該梅子幹關系吧?
。秦琅點點頭,周清先歡酸甜,體又很瘦,您定經常胃好。
松鼠鳜魚酸甜菜肴,更适您。
這次雖然讓通過,但希望以後如此。周清微微搖頭,刻投其所好選擇薦者更偏愛,而更精力提自廚藝。
這捷徑,并正。
或許紀較緣故,周清對來進考核禦靈廚求更,這也被衆禦靈廚吐槽原因。
松鼠鳜魚,完全打動這位擔任薦者數老者,希望這樣賦廚師誤入歧途,所以即便已經通過,但還将自己見提來。
聽到這話,旁周雲忍縮縮腦袋。
開始開始,自老爹勸誡模式。
就算薦者考核通過廚師,也免被自老爹教訓頓結果。
到這裡,忍瞄秦琅,面對周清勸誡,對方會麼樣反應。
羞愧?還憤?
緊接着,周雲愣。
因為秦琅笑。
周清先說話,并認同。
秦琅輕聲開,站着位比得薦者,腰闆卻挺得筆直,語氣之也滿自信。
說…認同?周清沒氣,隻微微皺眉,向秦琅,為麼認同?
秦琅笑笑,師父曾經教過,廚師廚藝,緻以分為個境界。
第個境界【描摹】,這個階段廚師隻能學習固定譜烹饪方式,嚴格按照固定法進烹饪,力求到精準完美複刻菜肴。
第個境界【求】,這個階段廚師對各種材、調料作用關系然于胸,以譜基礎進革改良,創造更加美菜肴。
第個境界呢?周清追問。
兩個境界,周清認同,但這兩個境界已經囊括周清對廚師全部理解。
很,此之第個境界麼,秦琅認同自己底氣又何處。
根據客體狀況、個好,理調變化菜肴,力圖讓每個客對菜肴滿,才廚師最境界。
秦琅着周清,緩緩開,周清先,特選擇酸甜,投其所好。