茅都陽傾灑,賽場之,評委宣讀規則後,葉、鶴胡逸飛迅速投入到緊張比賽。
葉着華麗紅錦緞長裙,裙角輕擺間,來到廚央。挑選塊紋理清晰、鮮嫩汁羊羔肉,吸氣,刀陽閃爍着寒,腕靈活轉動,唰唰唰,眨間,羊羔肉被切成如蟬翼肉片。将姜黃、楂碎末均勻撒羊肉片,再用蘇葉将其包裹起來。此時爐竈鐵鍋燒熱,倒入許菜籽油,待油熱後,葉迅速将裹好羊肉片放入鍋,速翻炒,羊肉片鍋翻滾躍,發滋滋聲響,氣溢。
緊接着,葉把塊牛裡脊放案闆,用刀切成均勻片。刀肉速移動,每片都切得極為規。把牛肉片放入碗,倒入牛氏烈酒,加入姜黃、楂碎末蘇葉,攪拌均勻,讓烈酒與料充分滲透進牛肉片。随後将鐵鍋燒熱,倒入許菜籽油,把腌制好牛肉片放入鍋,速翻炒,牛肉片鍋迅速卷曲,散發濃郁氣。
葉又将豬肉切成片,用牛氏烈酒姜黃、楂碎末以及蘇葉腌制後,放入熱鍋煎至兩面黃。熟練控制着候,肉鍋滋滋作響,每片都煎得恰到好處。
接着,把雞肉切成塊,用姜黃、楂碎末蘇葉腌制。鍋倒入牛氏烈酒,點加熱,待烈酒燃燒起來,将雞肉放入鍋炒熟。
鶴廚角,專注制作着甜品。将面、雞蛋牛奶混起,加入姜黃、楂碎末蘇葉攪拌均勻。把面糊倒入個特制模具,放入烤箱。烤箱燃燒着熊熊炭,烤蛋糕散發着誘氣。
鶴又制作姜黃楂果塔。把姜黃楂煮成濃稠果醬,塗抹塔皮,再放鮮、藍莓芒果塊,最後撒蘇碎末。
随後,鶴制作姜黃楂布丁。将姜黃、楂與牛奶、雞蛋混均勻,倒入模具,放入烤箱烤至凝固。
再胡逸飛,着長袍,持把折扇,信步來到鮮區。從籃裡挑隻龍蝦,個頭碩,觸須微微擺動。先将龍蝦放清沖洗,用刷子仔細刷殼雜質。
接着,拿起把鋒利剪刀,沿着龍蝦腹部輕輕剪開,取蝦線。處理完蝦線後,将龍蝦放入個盆,撒姜黃、楂碎末蘇葉,倒入适量清,讓龍蝦充分浸泡料裡。
随後,把蒸屜放爐竈,倒入适量,燒開。胡逸飛将龍蝦放入蒸屜,蓋蓋。蒸汽迅速騰,彌漫周。
蒸龍蝦同時,胡逸将姜黃、楂碎末蘇葉放入碗,加入許鹽,接着用勺子反複研磨、攪拌,讓姜黃、楂碎末與蘇葉充分融,形成種獨特醬料。
段時間後,龍蝦蒸熟,胡逸飛将其取,放盤。把調好醬料均勻澆龍蝦,龍蝦頓時散發濃郁氣。
接來,胡逸飛又将鮮蝦洗淨,用姜黃、楂蘇腌制。把鍋燒熱,倒入适量油,将蝦放入鍋。蝦鍋迅速翻滾,發滋滋聲響。
胡逸飛用筷子翻動蝦,使其均勻受熱。待蝦炸至黃後,将其撈,放盤子裡。
最後,胡逸飛把螃蟹用姜黃、楂蘇腌制後放入鍋煮熟。熟練将螃蟹撈,用刀将蟹殼撬開,取蟹肉。
将蟹肉放盤,淋醬料。個過程氣呵成,展現超烹饪技術對材精準把握。
群片驚歎,呼:這葉肉菜太絕!羊肉、牛肉,切得如蟬翼,鍋裡翻滾得叫個利落,得直鑽腔。旁邊位老者點頭稱贊:這女子對料運用太妙,姜黃、楂蘇搭配得恰到好處,給肉增添别樣風。
另個接話:鶴甜品也絲毫遜,果塔布丁,着就誘,肯定特别好。位姑娘睛放,興奮說:太歡姜黃楂蛋糕,這聞着就令陶醉。
群也向胡逸飛,贊歎:胡逸飛處理鮮法太娴熟,些蝦螃蟹,清洗得幹淨,腌制得入,蒸來鮮撲。位男子聲說:這位真廚藝超,材搭配烹饪技巧都無挑剔,簡直場美盛宴!
這屆比賽真精彩,聽說黃氏族個祖傳醬料,也絕,真假?位老者摸着胡須,着黃禦霖方向。
此時,黃禦霖正專注調制着醬料。将姜黃、楂、蘇等料研磨成,加入自調醬料攪拌均勻,醬料澤黃,散發着獨特氣。随後,把醬料均勻塗抹乳豬,放入烤爐。烤爐溫度極,乳豬裡面滋滋作響,表皮逐漸變得黃酥脆,散發誘。
黃禦霖又将處理好烤鴨放炭烤制。鴨皮紮許孔,把料醬料填進,烤鴨炭烘烤,油脂滋滋冒油,氣溢。
群突然爆發陣熱烈歡呼,位老饕激動喊:這黃禦霖烤乳豬太絕!澤黃,酥裡嫩,如果咬,肉料嘴裡散開,太讓滿!旁邊附:還烤鴨,起來就皮脆肉嫩,醬料簡直絕!愧黃氏祖傳秘方!
接着,黃禦霖把豬排骨放入鍋,加入料醬料,用炖。随着時間推移,豬排骨炖煮得軟爛入,氣撲。
此時,劉錦程開始制作蘇面條。将蘇與面均勻混,添入适量清揉成面團。面團被擀成如蟬翼面皮後,用刀切成均勻細長面條。鍋燒開,面條鍋,翻滾間蘇清彌漫開來。鍋後,劉錦把姜黃撒面條,再淋特制醬汁,面條根根分,澤誘。
劉錦程接着制作楂糕點。把楂熬成濃稠醬,混入面與雞蛋、糖混物攪拌均勻後倒入模具。放入烤箱,随着烤箱溫度,糕點散發酸甜氣。爐後,劉錦糕點表面撒層楂碎末,還點綴些精緻糖,個糕點起來就像件精美藝術品。
嚴則旁忙碌處理菌菇。把菌菇洗淨切成均勻片,先煮菌菇湯。菌菇湯鍋翻滾,菌菇鮮與姜黃醇完美融,湯汁清澈,氣撲。菌菇炒肉時,菌菇與肉片鍋斷翻炒,菌菇鮮嫩與肉嫩相互交織。嚴還将菌菇裹面糊,放入油鍋炸至黃,菌菇炸得酥裡嫩,氣溢。
位婦興奮說:劉錦程面點也太贊,蘇面條,氣撲,聞起來也太享受。還楂糕點,着就令垂涎。
群又喊:嚴菌菇也毫遜,菌菇湯鮮濃郁,菌菇炒肉炸菌菇更美,讓還!
這隊伍太棒,肯定能晉級輪!群紛紛喊。