鶴神慌張,角落到謀士,拉到旁急切說:先幫辦法,這紅曲米該麼用。謀士沉片刻,說:古籍記載,種彩糯米飯與紅曲米搭配。取楓葉、黃栀子、紅藍,将楓葉紅藍分别煮,黃栀子碾碎後加浸泡,各自得到顔各異汁。把糯米分成份,其份用紅曲米染成紅,其餘份分别用楓葉、黃栀子、紅藍汁染。再将們混蒸熟,定能别具特米飯。鶴聽後亮,依言動起來。
另組組選抽到同菜品。
第組抽到紅燒魚選,将魚洗淨,魚劃幾刀,随後撒粗鹽、蔥姜蒜等調料,準備會兒鍋煎制。另把紅曲米碾碎,與許蜂蜜混,打算煎魚時将紅曲米糊均勻塗抹魚,讓魚煎制過程僅能獨特澤,還能增添别樣風。
第組抽到酒釀丸子選,把糯米加揉成面團,搓個個圓潤丸子。另則将紅曲米與酒曲混,再加入适量,調制成酒釀汁。準備将丸子放入鍋,與酒釀汁同煮制,讓丸子充分吸收紅曲米甜。
第組抽到雞蛋羹選,把雞蛋打散,用細篩過濾蛋液,确保蒸雞蛋羹細膩滑嫩。接着将紅曲米碾碎,加入适量溫,攪拌均勻後倒入蛋液,再撒蔥、鹽等調料,放入蒸籠蒸制。
第組抽到蒸排骨選,把排骨洗淨,用鹽、椒、角等調料腌制起來,再把紅曲米磨成撒排骨,讓排骨充分吸收紅曲米氣。随後将排骨放入蒸鍋,用蒸制。
第組抽到炸藕片選,把藕切成片後,用鹽浸泡會兒。然後将紅曲米與面混,加入适量,調成面糊。把藕片裹面糊,放入油鍋炸制。
第組抽到烤乳豬選,先将乳豬處理幹淨,用鹽、椒、蔥姜蒜等調料塗抹乳豬,再把紅曲米磨碎後撒乳豬表面。準備将乳豬架到烤架,用炭烤制。
第組抽到羊肉選,把羊肉切成塊,用鹽、椒、角等調料腌制起來,再把紅曲米磨成撒羊肉。準備将羊肉放入鍋炖煮,或者用炭烤制。
選們比賽各顯神通,充分展現美魅力。
個時辰匆匆而過,第輪比賽終告結束。各參賽組菜品被依次端評委席。
評委們正襟危,目審視着面菜肴。隻見紅曲米紅燒肉,澤紅亮,油泛彩,熱氣騰騰間,氣撲。評委們持筷子,輕輕夾起塊放入,細細咀嚼,受着紅曲米獨特韻與肉鮮嫩汁。
再紅曲米包子,皮紅得鮮豔奪目,褶子精緻,熱氣散發,氣萦繞。評委們輕咬,品紅曲米獨特與餡料鮮美。
還紅曲糯米飯,顆粒飽滿,澤紅潤,晶瑩剔透。評委們拿起勺子,舀起勺米飯放入,受着紅曲米馥郁氣與米飯軟糯。
其菜品也陸續呈于評委,評委們逐端詳品嘗。們對選們表現贊絕,對菜品、創、制作藝等都進細緻點評。
熱鬧賽場,評委們站台之,神莊。李長風清清嗓子,朗聲:各位選,第輪比賽結果已經爐。經評委團商議,以選晉級。
方貝,芝,鶴,張平之,李川風,王景軒,趙雲燕,孫峰,餘梨,陳國濤。
晉級選們,希望們接來比賽繼續努力,展現更平。而未能晉級選也氣餒,今後還機會。
們第輪比賽即将開始,請晉級選來抽簽,選擇第輪比賽對。
第輪抽簽結束,方貝與餘梨分組。方貝神堅定,自信滿滿。餘梨則神緊張,微微咬着嘴唇,目透絲。
芝與張平之相遇。芝面帶微笑,副胸成樣子。張平之面凝,緊緊盯着芝,準備全力以赴。
王景軒與鶴分組。王景軒神沉穩,神透絲期待。鶴則眉頭緊皺,神充滿索,準備比賽展現自己獨特創。
李川風與趙雲燕對陣,孫峰與陳國濤組。
比賽即将開始,選們都緊張準備着。們将這場比賽展現自己廚藝風采,為晉級輪比賽而努力。
熱鬧賽場,李長風站台之,神莊宣布:第輪料主題為荷葉。各位選以打開們面信封,面寫着們菜品,請接來比賽圍繞荷葉展開創作。
方貝打開信封,到雞肉字,睛瞬間亮起來。速盤算,決定荷葉叫雞。
方貝吸氣,滿自信與專注。默默動咒語,隻見雞肉瞬間被股奇異能量包裹,每寸雞肉都仿佛被賦予獨特靈性。
處理雞時,動作娴熟,利落将雞清理幹淨,随後雞均勻劃幾刀,這樣能讓調料更好滲透進。接着,将鹽、椒、角、果等料均勻撒雞,輕輕揉搓,讓每寸雞肉都能吸收到料。
為讓雞肉更加豐富,方貝又取來些鮮荷葉。将荷葉洗淨,讓清荷葉氣彌漫開來。把雞包裹荷葉裡,再用濕黃将其封裹嚴實,确保雞完全被包裹。
方貝将裹好黃雞放入燒得正旺炭。随着炭烘烤,雞黃包裹逐漸熟透。耐控制着候,時調炭位置,确保雞均勻受熱。
烘烤過程,荷葉清滲透進雞肉裡。方貝憑借着對候精準把握,讓雞皮變得黃酥脆,部雞肉鮮嫩汁。
比賽台,群像潮般湧來,目都被方貝巴裹雞吸引,臉寫滿驚訝與好奇。
隻見方貝熟練将裹滿巴雞放進炭,周圍群衆瞬間炸開鍋。位着粗布麻叔瞪睛,嘴巴張得老,仿佛能塞個雞蛋,忍說:這巴裹着雞,還能?這簡直太議!旁邊位輕姑娘緊緊捂嘴巴,睛瞪得溜圓,滿好奇,喃喃自語:從來沒見過這樣法,這到底麼神奇烹饪方式?
位頭戴鬥笠老皺着眉頭,臉疑惑神,捋着胡須,搖頭晃腦,說:這雞裹巴裡,麼能熟呢?這符常理啊!群還幾個孩子,們興奮來,嘴裡喊着:哇,太神奇!
鶴正頭處理材,聽到底百姓騷動,眉頭緊鎖,嘴角微微揚,滿屑。着方貝将巴裹雞放入炭,周圍群衆發陣陣驚歎,禁哼聲。
哼,過些旁門,故弄玄虛罷。鶴撇撇嘴,雙抱胸,聲嘟囔。