齊開始學菜時候,酒杯燙過次,也長教訓。
齊過次虧,當時好幾能碰,很難受。
所以,齊許夢雲用直接碰砂爐,便趕制止。
嗯,現好,這個勺子,把菜撈來就好。齊拿把勺遞給許夢雲說。
嗯,們跟說次,就會記得!許夢雲笑眯眯接過勺。
麼?麼覺得。齊翻個說。
靈,這個阿這麼壞,居然懷疑本姐智商。許夢雲着靈開始告狀。
阿雲,也應該些,然哭子時候。靈也幫許夢雲。
們這兩個壞夥,就欺負無辜女子。許夢雲歎氣,說。
許夢雲翼翼将奶汁魚片裝到瓷盆當。
許夢雲拿起筷子,夾起魚片,吹吹,嘗。
阿,靈,第次這個,也很好哎。倆也嘗嘗。許夢雲驚歎。
齊靈也都嘗。
嗯,還錯。齊完後,點點頭說,算對許夢雲種肯定。
阿雲,這個魚片很嫩啊,還股奶,回也以着來。靈嘗,對許夢雲點點頭說。
,本姐還很賦!許夢雲又開始得瑟說。
呢,來吧,蔥爆牛柳。齊說。
蔥爆牛柳法簡單,但爽滑、肉汁紅亮、鹹鮮适、入即化。
蔥爆牛柳就主菜之。注原料品質、講究功技法菜肴。
蔥爆牛柳用肉,也就通常牛裡脊肉,切割自牛背部柔嫩瘦肉。
牛裡脊肉脊骨裡面條瘦肉。肉質細嫩,适于滑炒、滑熘、軟炸等。
齊将鮮牛柳洗淨,頂刀切很很片,然後用秘制醬料,還許鹽碼後加蛋清、漿。
阿,肉用之都腌制啊?許夢雲着齊,說。
也啊
,但腌制話,能更好入,也能掉肉面腥氣。齊拿起個鍋,放置爐,又倒些油進。
好吧!許夢雲點點頭說。
這爆炒牛柳,用牛柳能筋,話剔除幹淨,否則會響。還牛柳片能切得太。齊着許夢雲靈說。
嗯,好吧!許夢雲也會,隻着齊說,管齊說麼都種崇拜神點點頭。
也嘗過這蔥爆牛柳,很好,對候掌握求很,也會這個。靈惋惜說。
其實還好吧,就油炸時候,注。牛柳過油時注油溫能太,成熱時,就把牛柳鍋,牛柳片輕輕滑散。齊将牛柳放進燒熱油,說。
還,過油時間能太長,成熟時就應該鍋。齊接着說。
像牛柳到這種顔,就趕撈來。齊着牛柳已經變,就趕把牛柳撈來,放旁瓷盤。
過次,能就把牛柳炸太熟吧,鍋之後,都咬動。靈好說。
嗯,若将肉炸過之後,确會種況現。齊點點頭說。
這次阿之後,就自己裡問題,回之後,就以再試試。靈笑着說。