把塗好鴨子先放到盤子裡放着,拿鍋倒入适量油加熱,然後拿勺子将熱油均勻澆淋鴨子,澆到表皮呈現黃就,然後用保鮮膜将鴨子封放入蒸鍋裡蒸就。
期間注加,鴨子蒸好之後,等到蒸鍋稍卻後再開鍋蓋;
開鍋之後,取蒸盤,将蒸寶鴨原汁倒鍋裡,等待鍋燒開之後放入蔥姜汁、砂糖、精、澱進勾芡,鍋之後把調汁均勻淋到鴨子,再把封簽取就好。
這個鴨子好麻煩,次這麼麻煩菜還佛牆呢!
算起來,已經很久沒過佛牆,以把這個加到計劃裡面。
周吧,周菜單裡面加佛牆。
寶鴨很霸,這次都用林叫,林媽媽自己就溜溜達達進來。
進來同時還忘招呼着周亞楠陶華,“進來啊,楠,華華,來,好。”
周亞楠陶華也聞到,現林媽媽喊倆,倆也就順着話進來。
林老闆菜也倆這幹塌原因之。
寶鴨顔好,鴨子還覆着層油脂,就。
林剔骨藝也很穩,鴨子形狀完。
林把鴨子從間切開,招呼們自己來。
得林話,各拿各筷子碗。
鴨肉酥,皮還種脆,鴨肉層,被材浸煮,汁濃鮮。
好很。
最值得提,沒股腥膻。
林最歡鴨肉,而裡面混着各種材糯米。
油油。
着糯米獨特同時,也帶着各種材經過炒制後,混着鴨子。
好很啊。
過,這鴨子起來太麻煩。
就這剔骨就得剔半,就算林于文齊起,也,太。
這咋。
林媽媽藝練練應該也,周亞楠陶華點兒都。
勉強算個。
啊!