就會，就廢！涼拌青碧……

瞧見楚彰裡怔然，洛淮疏臉閃過絲赧然。

也種愛表現，但為麼，這樣親而略帶些臭屁話，就這麼脫而。

洛淮疏避開楚彰接來視線，頭向砧闆澤鮮紅牛肉。這塊牛肉還來自次，同樣守望集遇到牛。

牛牛肉纖維細膩緊緻，脂肪呈現蜜蠟似淡黃顔，均勻分布牛肉間。次毛血旺燙過幾滾軟嫩嫌彈，依舊讓印象刻。

時間限，洛淮疏沒辦法驗證卡牌世界否黃牛。但顯然，牛能夠完美适應，接來拿來菜——炒黃牛肉。

炒黃牛肉湘菜經典名菜，完美體現湘菜鮮辣爽特點。幾乎每個湘菜館子裡，都打動招牌菜。

熱油，秒速颠鍋翻炒。既保持牛肉鮮嫩，又完美融各種調料鮮麻辣，無怪乎能夠衆讓驚豔湘菜脫穎而！

炒黃牛肉，并真隻得秒。這說法流傳，恰恰說這菜烹饪特點，還廚師對候精準把控能力。

等待紅燒獅子頭鍋時間，這菜正适。至于“秒”技法，洛淮疏微微勾起尾，滿成胸淡然。

修長漂亮，拿起牛肉，拿刀。鮮牛肉，剔除表面筋膜，沿着牛肉紋理橫着切。

逆着紋切能夠切斷牛肉纖維，減咀嚼阻力。這也最終成品菜，牛肉着鮮嫩原因之。

炒，期準備作就能拖後腿。洛淮疏速将塊牛肉切成片，又往裡面加入适量基礎腌料抓拌入。最後加必用油隔絕空氣，鎖分。

炒黃牛肉又又辣關鍵，于豐富種辣椒。

鮮紅抓兩種紅鮮辣椒：辣度擔當，辣頭又持久米辣；顔豔麗但辣相對溫，常常用來調增美椒。

再者增加辣複雜泡椒。酸甜鮮鹹，給直接辣裡增加縷酸。讓單辣變得更層次，也更驚豔客蕾。

泡椒倒自于琳琅，而洛淮疏閑暇時候自己腌。同時間，還些鮮嫩泡姜。

種辣椒切碎，泡姜鮮姜切成更為細蓉，胖胖蒜瓣拍切成蒜末。

這菜點睛之筆綠。部分況，充當這點睛之筆鮮脆嫩芹菜段或者菜段。

洛淮疏清楚臨渚，無論芹菜還菜兩都排斥。但對于楚彰，就無所。索性，将腌制好牛肉分為，半配芹菜半配菜。

嗯，按照運氣，應該至于兩個都踩。

主材配菜都備好，接來就套絲滑猛炒制。

洛淮疏操控着炒勺，速舀起勺油潑入鍋。蒜末姜末齊齊倒入熱油，随着飄，種辣椒依次被倒入鍋裡。

炒勺推動，、姜黃紅彙聚起，成諧漂亮顔。飄散尖蔥姜，也刺激辣獨特泡椒。

洛淮疏端起半牛肉滑入鍋裡。炒勺随之打入牛肉間，打着圈将黏糊起肉片鍋底滑散。

鮮紅帶着輕微醬牛肉，頓時收縮變。從格格入到完美融入配料，也過就眨間。

洛淮疏最後灑抽鹽調，點綴菜或者芹菜段，翻炒到秒迅速裝盤鍋。

菜炒制過程，甚至還沒備菜時間長。直将鏡頭對着鍋子直播球，飄着彈幕更滿屏驚歎号疑問号。