菜炒制過程，甚至還沒備菜時間長。直将鏡頭對着鍋子直播球，飄着彈幕更滿屏驚歎号疑問号。

因為所隻到各種東丢入鍋裡，個長得像勺子炒勺轉而轉。還沒得睛清所動作細節，俱全菜，就麼靈靈放盤子間！

【？？？？？】

【！！！哇哦~】

因為太太絲滑，們腦子甚至起“這也難”逆法。但真操作，慘痛現實會告訴這些真觀衆，麼叫：就會，就廢！

等觀衆們啃虛拟數據，臨渚就将兩盤風略同炒黃牛肉塞進卡牌裡。

【呔！這種效能能稍微放點！】

将彈幕裡臨渚：“。”

已洛淮疏菜，本以為能朵頤觀衆們，連盤子邊都沒啃。咬帕jpg

旁，玄墨也再次擡，将某個嘴邊疑晶亮擦掉。

楚彰被“剝奪”機會，正靜靜抱臂斜靠廚門。沉默将切盡收底，裡所未靜谧與平……

自己成别景。

留給洛淮疏時間算，已經接過臨渚換過來幹淨炒鍋，專注于另同樣帶點辣又肉菜——回鍋肉。

如果說炒黃牛肉湘菜代表，麼提到川菜就得提溜，度被認為川菜之首回鍋肉。

回鍋肉澤紅亮，肥而膩，體偏于鮮鹹。通常法并需加辣椒，洛淮疏因為個，會炒制過程放入些辣度适青椒。

對，體偏鹹，隻帶些些增添辣。

放話歸放話，兩同配菜炒黃牛肉就夠驗證。洛淮疏倒必為證自己真能辣，就全部都強度辣菜。

按照法，因加入菜芹菜同分兩盤炒黃牛肉，其實也算得兩菜。

兩，辣度很，很飯，洛淮疏也算對楚彰說假話。

洛淮疏借用筷子将旁焯過，并加蔥、姜、料酒、幹椒炖煮分鐘盔甲豚後臀肉撈來，放砧闆。

回鍋肉，回鍋肉，正因為将煮熟肉再次回鍋，所以得個“回鍋”名号。

般以為回鍋肉用肉肥瘦相間肉，但其實正宗回鍋肉用，肥瘦刀肉。

洛淮疏選擇盔甲豚後臀肉，正豬後臀靠，靠後腿部分，又名刀肉。叫刀肉緣故主因為，這塊肉屠戶宰豬時切來第刀肉。

焯好刀肉，體呈現較為寡淡，着模樣像完全煮熟樣子。

但随着洛淮疏将刀刀切成極片狀，漸漸呈現肉塊部淡淡紅顔。這樣煮好刀肉候剛剛好，容易切片，也會到幹柴。

後期炒制過程，度把控得好肉片，會因為恰好候油溫而微微打卷，因此而俗稱為“燈盞窩”。

洛淮疏簡單将洗幹淨青蔥斜刀切成段，青椒剖開除芯辣椒籽，切成規片狀。

差回鍋肉裡需加東，就已經準備好。