廚,燈管散發着亮而清線,将每處角落都照得清晰敞亮,鏽鋼台面廚具其映照泛着澤,材鮮程度細微瑕疵都無從遁形。
曹師傅站操作台,把份精準備菜單遞給匆匆進來紅姐。紅姐接過,目迅速掃過,嘴角揚,輕聲說:“曹師傅,辛苦您。每次都這麼及時備好菜單,讓着實省。對,開始試點個性化餐飲務,這方面還得仰仗您費。以您精湛廚藝豐富經驗,定能讓顧客滿而歸。”
站稍遠方,裡清楚這樣機遇對于初茅廬何等珍貴。此時,曹師傅微微蹙起眉頭,輕歎:“紅姐,您瞧現輕,自從智能機普及後,都被分散。就說之裡來幾個輕,本着能讓們搭把,結果空就抱着機,麼聊,麼玩遊戲,作該學沒學到,事也專注,浪費好青學習機會,實惜。”
聽聞此言,所動,趕忙,微微欠,臉誠懇對紅姐曹師傅說:“紅姐、曹師傅,輕容易被機吸引,但格珍惜這份作,也真渴望跟着們學習。這次個性化餐飲務,能否讓參與其?怕苦受累,隻盼能積累經驗,提自己。”
曹師傅略帶着,閃過絲審視目,片刻後,緩緩說:“好吧,态度積極,就給個機會。過,這菜單得先由試着開,會仔細把關。”
,連忙應:“太謝您,曹師傅!如今都用微信溝通作,方便又效。加您微信,開好菜單就發給您,這樣您審核起來也更便捷,您?”
“嗯,這主錯,就這麼定。”曹師傅點頭應允,接着像突然起麼,無奈說,“這樣吧,倉庫台賬直雜亂無章,以後就交給理。您也清楚,每個盤庫台賬,紅姐事務繁忙,這事兒能總讓勞神。些進貨單都邊紙闆箱裡,瞧瞧。”
瞧個堆滿進貨單紙闆箱,裡這活計輕松,但沒絲毫猶豫便應承來。紅姐微笑着對說:“,這個細緻活兒,過這般積極主動,相信能好。任何問題随時跟或者曹師傅說。”用力點點頭,曹師傅見如此爽,臉也浮現欣慰笑容。
以往裡作流程廚開好菜單,紅姐排采購,次供應商送貨,再由廚負責驗貨。今作臨尾聲時,曹師傅耐為示範如何開菜單,從材巧妙搭配到顧客偏好細緻考量,每個點都講解得詳盡入微,指着菜單菜品,詳細說某菜品因為面向顧客群體為老,所以材選擇注軟糯易消化,也宜過鹹或過辣;而對于輕顧客愛菜品,則以造型彩搭配更加穎獨特,同時适當增加些流調元素,旁全神貫注着筆記,滿對恩之。
待曹師傅交代完畢,轉邁向調品倉庫。倉庫裡,翼翼将些進貨單逐理來,輕輕撫平褶皺,依照期類别仔細分類,用夾子夾好齊擺放旁。随後,拿起掃帚抹布,把倉庫面、貨架都清掃擦拭得塵染,就連牆角縫隙都仔細清理,确保沒塵雜物殘留。
等忙完這切,面已夜沉,廚裡阿姨也已班離。倉庫,到曹師傅已收拾好自己物品,正準備關燈離開。,誠摯說:“曹師傅,今特别激您紅姐給這個機會,這對信任與照顧。往後定會更加勤勉作,絕辜負們期望。”
曹師傅笑着擺擺,說:“張,好好幹,懂就來問。趕緊回休息吧,還活兒忙。”
再次謝後,仔細檢查然氣開關門鎖,然後關燈才離開廚。回到宿舍,滿對未來憧憬,,這個裡,将會學到諸寶貴識與技能,踏屬于自己成長征程。
當躺,仔細量今後,學習珍烹饪技藝目來太現實,獨當面更遙及,這裡也鮮學習各類菜肴機會,但最能磨煉。到底裡閃點呢?苦冥許久也毫無頭緒,突然靈機動,豁然開朗。這分“抱着飯碗讨飯”,曹師傅令贊歎“利炮”式烹饪絕技,還神入化刀,隻能學會這兩樣,便虛此。倘若能從每位師傅學到兩個拿絕招,距離成功還會遠嗎?
次清晨,起,來到廚切好每必備蔥姜蒜。等忙完這些瑣碎活計,些供應商便送菜來。比較守時,甚至常常比約定時間稍些,們到,顯得頗為驚訝,畢竟以往驗貨簽字都曹師傅負責。對于這些精供應商,該麼說呢?們都“拎得清”,然也這。
“師傅,來得好啊!以後負責這些活兒嗎?”幾個供應商熱招呼。
“來,協助曹師傅,如果幹得好,以後每來驗貨。”如實回答。
幾個供應商愈發熱,連忙掏好煙遞過來,因抽煙便婉言謝絕。們,時間就錢,們迅速拿送貨單子,接着又把貨物取讓核對。沒錯,品種數量都準确無誤,然後簽字,們便離開。
班時間将至,曹師傅準時趕來,到已将貨物理妥當,本以為會誇獎幾句,然而,着包裝完好箱子紮得嚴實袋子,向問:“東沒缺吧?”
“東數量都對,菜逐個稱過,調品原封未動,箱子都沒打開,”解釋。
“這個相信,但袋子都沒打開,就這麼把握東都對?質量沒問題?”曹師傅滿臉疑惑詢問。