晨熹微,幾縷線透過戶,灑廚略顯雜亂操作台。站旁,像繃緊弦,曹師傅面峻,緊攥着貨物清單,目如炬般盯着,神責備讓倍壓力。
“錯?”曹師傅沉聲音打破寂靜。抿緊嘴唇,雙自覺攥緊,聲說:“師傅,隻關注數量,忽略質量、鮮度包裝,粗,辜負您信任。”竭力忍淚,男兒淚輕彈,滿懊悔。此時,:這次真糊塗至極,本以為好基本數量核對就能交差,卻完全沒識到這驗貨環節裡着這麼細節。這僅僅對作能力次檢驗,更關乎到個餐飲部聲譽,麼就這麼呢?
曹師傅歎氣,放清單,拍拍肩膀說:“啊,無奸商,以後就懂,咱稍慎,們就會把魚爛蝦、鮮蔬菜塞給們。咱浴餐飲部,雖比飯,但也得保證材質量,能砸招牌。”神閃過絲關切後又恢複嚴厲。
拿起青菜,指着說:“這青菜,葉片鮮綠澤,無發黃、枯萎或蟲咬痕迹,根莖得飽滿脆嫩。肉類澤自然紅潤,無沉發,聞着鮮肉,能刺腥。這些細節廚師必須注,嗎?”狠狠點頭,目緊鎖青菜,銘記話,自忖:師傅說這些都最基本也最關鍵,之真太缺乏經驗細,以後定能再犯這樣級錯誤,每個環節都得嚴格按照師傅教導。
到鮮盆旁,接着說:“鮮更得,蝦活蹦亂、睛亮,魚鱗片完、鰓鮮紅、魚彈性。材鮮,菜就對,顧客滿就會再來。”默默記點,自發誓再犯錯,着:這些點就接來作準則,得把們印腦裡,每次驗貨都像師傅這樣細緻入微,能放過任何個能響菜品質量細節。
“以為能糊弄過?次骨頭湯沒剁好,都碎渣被批,忘?初犯,能就得。事得踏實,能馬虎。”曹師傅又說。頭更,為次失誤愧疚已,同時也裡提自己:次教訓還夠刻嗎?麼這次又犯糊塗,師傅對嚴格求其實對負責鞭策啊,如果乎,好,完全以對錯誤視而見,卻厭其煩教導,定得争氣。
“還,發現沒?每咱這飯,嫌單調面改善夥。這說們提,僅保證材質量,還得樣功夫。”曹師傅話像警鐘敲響。
曹師傅着,終現絲欣慰:“孩子,犯錯怕,吸取教訓,以後用細。給機會,進。好好把握,嗎?”用力點頭,擡頭堅定說:“師傅,您放,定努力,辜負您!”
經曹師傅教導,到未來成長之雖崎岖但充滿希望。廚學完識技能,挫折成長墊腳,會堅定邁向優秀廚師之,時刻以師傅嚴格求為标準,斷提自己,讓自己盡成為獨當面能,為餐飲部發展貢獻自己力量,也為自己赢得個未來。
望着圓滾滾瓜,頓時閃過絲亮,仿佛到件等待雕琢璞玉。猶豫,還鼓起勇氣對曹師傅說:“炮師傅,以後這瓜能能提買?學習雕刻,學時候就直好好練,條件允許。”
往昔回憶湧頭,學裡,每次到同學們拿着鮮材練習雕刻,總滿羨慕,些材價格菲,舍得買。些同學雕完就随丢棄,甚至隻漫經擺弄幾,每當們因為玩遊戲組隊缺而把雕刻抛之腦後時,雖裡着急,卻又拉臉讨些被浪費材,隻能自疼。如今,好容易這樣機會,能輕易放過。
曹師傅着放睛,略作索後說:“這樣吧,瓜湯挪到,把菜湯調到午,這樣?”
連忙點頭,激之溢于言表:“謝謝炮師傅!午休息時候練習雕刻,保證耽誤使用。”
就這樣,作條紊進着。忙完頭活兒,午迫及待拿自己套珍藏已久刀具,将已準備好品雕刻書籍攤開操作台。拿起刀具刻,既緊張又興奮。然而,許久未曾練,剛開始雕刻,就狀況百。原本腦構好精美圖案,卻變得歪歪扭扭、倫類,刻來線條粗糙堪,完全沒達到預期效果。禁些氣餒,但很又振作起來,裡這東就靠斷練習,熟能巧,沒誰能開始就得完美無缺。于,吸氣,再次握緊刀具,專注投入到練習,決這瓜刻滿作品,辜負曹師傅番這難得機會。
瓜湯被端時,引來目,隻因湯漂浮着朵朵瓜。說,其實些倫類,畢竟這這個午精雕琢“傑作”。炮師傅真分,等到最後才把這些瓜放入湯,因為放話,瓜就會被煮爛,失原本形态。
位技師盛湯時,撈到朵瓜,驚喊:“,撈到麼!”聲音瞬間吸引周圍注,起來幾個同事滿羨慕,或許于對這奇事物好奇,又或許處對美本能追求,們也紛紛加入到撈瓜列。們裡,個午時間限,雕刻技藝也還夠娴熟,好瓜都被切碎處理,真正能入湯瓜數量并。所以,每個撈到瓜,臉便綻放燦爛笑容,而些沒撈到,神則流絲失落,但這也讓這普通瓜湯今變得格特别,也讓湧起股難以言喻成就,更加堅定繼續學習雕刻技藝決。