華燈初，夜如塊巨幕布，緩緩落，将喧嚣點點收攏。巷子裡燒烤攤，宛如這夜顆珠，炭閃爍，微搖曳，勾勒客們滿笑面龐。美當，氣溢，興緻如同這騰苗，愈燃愈旺。然而，畢竟與妹子隻因這舌尖奇妙緣分初逢，相聚宜太，以免擾彼此休憩。到此處，雖滿舍，還緩緩站起來，目誠摯望向妹子，輕聲開：“妹子，今這趟，真托福，讓嘗到如此正宗、熱辣慶燒烤，還跟着攤主師傅學燒烤絕活兒。瞧瞧這夜，已然沉，咱們也便久留，就先告别啦。”言罷，頓頓，嘴角揚，又笑着補句，“還啊，妹子，這朋友交定，得再帶探尋探尋這美寶藏，到時定得請客，能讓破費呢，就盡管帶便。”

妹子聽聞，瞬間閃過抹驚亮，随即爽揚起巴，操着韻慶方言應：“得噻！莫跟見，咱們慶這兒，好得跟似，保準讓得巴适逸。兒個班，就給發消息通，到時候咱們準點兒碰頭，見散哈！”熱辣辣語調，仿若攜着夜獨溫熱氣息，瞬間吹散周遭絲絲涼，讓頭。

點頭，擡與妹子揮作别，轉步邁向夜處。腳步輕得仿佛帶着風，滿都被對慶美再度邂逅期待填滿，腦還回着這結誼。底慨，這魅力啊，又豈止藏令垂涎欲滴美佳肴裡，分還流淌與之間熱忱質樸、毫無隔閡交往之間。

次，仿若個等待禮物孩童，都焉，時時就忍瞅瞅機，滿盼着妹子信息。睛緊緊盯着屏幕，腦揣測着究竟會帶往樣奇、隐秘美角落。時間仿若被施遲緩咒，這焦急等待，緩緩、寸寸流逝。好容易熬到尋常班時分，機屏幕驟然“叮”響，宛如曙乍現，妹子消息蹦來。

迫及待解鎖機，目急切掃向屏幕，隻見發來個名，字陌又透着幾分神秘莫測氣息，瞬間讓被好奇焰熊熊點燃。及，迅速收拾好随物件，按照妹子給址，腳風般步流趕。

沒承，妹子帶來到，竟隐匿老蜿蜒巷之，名“渝臻閣”，毫起，卻仿若位藏。這兒，遊客鮮涉，卻本老饕們私藏頭好。還沒等邁進門，股濃郁醇、混雜着煙氣與各類料馥郁氣息熱浪便撲面而來，直鑽腔，瞬間勾起腹饞蟲。

妹子熟稔得如同歸般，熟絡拉着尋張空。還沒等穩當，便噼裡啪啦朝着老闆聲報起菜名：“老闆，來份們招牌燈牛肉絲，得給咱最正宗哈！還芋兒雞，放點芋兒，這朋友愛。另，酸辣也來碗，記着，加雙份辣椒，辣得過瘾！”緊接着，像起麼，轉頭向，睛亮晶晶，透着幾分神秘與滿滿自豪，“今兒個還兩菜，裡拿好戲，保證，這蕾都得記輩子，忘咯。”說罷，又湊老闆，聲嘀咕幾句，雖豎着朵，卻沒能聽清，但瞧着老闆點頭，裡好奇愈發濃，仿若隻貓底撓着，滿期待即将美。

會兒，第菜——燈牛肉絲，率先驚豔登場。精緻瓷盤之，牛肉絲根根分，仿若被精親吻過般，澤紅亮誘。湊輕輕嗅，馥郁醇氣直鑽腦門，混着牛肉本鮮醇、料馥郁芬芳以及恰到好處麻辣氣息，仿若場嗅覺盛宴。夾起筷放入，先受到牛肉絲柔軟與韌性完美交織，輕輕嚼，絲絲入，鹹鮮、麻辣、微甜等諸般滋仿若煙般蕾依次綻放，越嚼越，讓欲罷能。眨間，盤牛肉絲便已所剩無幾，這才驚覺，自己竟得如此忘。

“好吧！”妹子着，滿得，還沒等回應，熱氣騰騰芋兒雞緊接着被端來。砂鍋裡，軟糯芋兒鮮嫩雞肉仿若對親密愛，濃稠湯汁相依相偎。芋兒已吸飽雞肉鮮，輕輕抿，便仿若雲朵般化開，釋放滿滿甜；雞肉切塊均勻，緊實而入，每咬，汁溢，鮮之氣瞬間彌漫周遭空氣，引得周圍客紛紛側目。

正當沉浸芋兒雞美無法自拔時，令望欲穿酸辣也“千呼萬喚始來”。滿滿碗，細長紅薯紅亮酸辣湯汁肆舒展，仿若靈動者。面點綴着翠綠蔥、菜，以及黃脆黃豆些許肉末，彩斑斓，仿若幅誘畫卷。迫及待挑起筷子，條爽滑勁，剛入，股強烈酸辣仿若洶湧澎湃波濤般席卷而來，直擊蕾，讓忍“嘶哈”聲，卻又來，碗肚，酣暢淋漓，額頭已布滿細密汗珠。

還沒等緩過神來，妹子“菜”之——璧兔閃亮登場。隻見盤兔肉澤誘，切成塊兔肉被各種鮮豔調料包裹，量仔姜、荊條辣椒、泡椒、椒等散發着熱辣氣息，仿若團燃燒焰。夾起塊兔肉放入，瞬間被其鮮嫩驚豔到，兔肉仿若舌尖翩翩起，與此同時，姜辣與椒麻完美融，熱辣刺激，每都讓直呼過瘾，仿若舌尖進場熱辣冒險。

此時，盤已然半燈牛肉絲引起注，夾起筷子，再次細細品，腦禁浮現曾經鑽研過廖師傅燈牛肉，興緻勃勃跟妹子聊起者區别：“妹子，這燈牛肉絲，之接觸過廖師傅燈牛肉，差别。”放筷子，本正經說。

妹子睛亮晶晶着，好奇追問：“哦？帥哥，啥子差别嘛，跟講講。”

“妹子，這其門。先說選料，廖師傅燈牛肉對牛肉部位求極，選用牛後腿側塊，兒肉纖維又細又長，切來片跟紙似，對着照，‘燈’效果堪稱絕；咱們今燈牛肉絲選材就靈活些，牛裡脊、牛腱子用得比較，切絲後韌性強，嚼起來帶勁。”拿起筷子，比劃着解釋。

“原來如此，調方面呢？”妹子聽得入神，迫及待又問。

“調關鍵。廖師傅燈牛肉傳統風線，以鹹打底，用本晾曬幹辣椒，辣度溫，主為增添風層次，再配點點甜，就像畫畫點睛之筆，把牛肉本醇烘托來，時候股悠然回；這慶燈牛肉絲就勁爆，量本辣度辣椒配椒，麻與辣腔裡‘打架’，鹹突，甜被壓縮到極，就給蕾來場‘暴風’般沖擊，特别符慶熱豪爽、偏愛性子。”邊說着，邊又夾起絲牛肉，展示給妹子。

“嗯，聽起來就很厲害！還啥子樣嘛？”妹子腦袋歪，繼續追問。

“藝制作也同。廖師傅燈牛肉嚴守傳統藝，腌制後長時間晾挂，讓肉自然風幹部分分，再溫烘烤，這樣來牛肉片脆化渣；咱們這燈牛肉絲，先鹵煮使牛肉入變軟，再切絲油炸或炒制，序相對簡化，更說力，還能量吸收調料精華，變得濃郁醇。”，潤潤嗓子。

“哇，帥哥，懂得好喲！”妹子由衷贊歎。

“哈哈，這半成都沒學。總來說，廖師傅燈牛肉古樸典雅，回悠長；慶燈牛肉絲辣奔放，刺激過瘾。各各妙處，都難得美。”笑着總結。

妹子聽完，拿起筷子，夾起把燈牛肉絲往嘴裡塞，含糊清說：“管咋樣，今這燈牛肉絲太好咯，點！”着妹子愛模樣，也跟着笑起來，再次投到這場美盛宴之。而與慶美緣分，似乎才剛剛開始，這煙缭繞巷處，每美背後，都藏着這座熱與傳承，，未來還更美等待發掘。