說到這兒，微微閉睛，仿佛瞬間穿越時空，置于成都煙缭繞、氣溢廚之，繪聲繪描述起來：“先說這麻婆豆腐，選料時候挑剔，睛瞪得像銅鈴，專挑種質嫩滑得像剛剝殼雞蛋似豆腐，鍋之，必定得仔仔細細先焯腥，這步能馬虎，保證豆腐純正關鍵，稍差池，這菜就失靈魂。炒料時候啊，用從成都本背回來正宗豆瓣醬，煸炒，動作輕柔得像撫摸嬰兒，炒紅亮紅亮紅油，刹間，就像被施魔法，長翅膀樣，能彌漫個子，讓垂涎欲滴。再撒量椒、辣椒，鍋麻婆豆腐，您瞧好，澤紅亮得就像邊燃燒霞，豆腐入即化，麻辣鮮種舌尖追趕，像群歡孩子嬉戲，每，蕾都像熱奔放桑巴，叫個過瘾，讓欲罷能。”邊說，邊蹈比劃着切豆腐、炒料動作，臉溢着自信滿滿彩，周圍客都被講述吸引，紛紛投來好奇目，仿若被施定咒。

老闆嘴角微微揚，閃過絲易察覺認，仿若夜空劃過流，，趕忙趁熱打鐵：“還回鍋肉，這川菜裡頭響當當‘台柱子’，如同京劇裡名角兒。選肉得講究，隻選肥瘦相間層肉，煮肉時候，候拿捏就像鋼絲樣精準，煮到剛剛斷，這時候切來肉片，均勻得就像拿尺子量過樣，完美無瑕。鍋爆炒，油脂‘噼裡啪啦’被逼來，氣直鑽腔，能把饞蟲馬勾來，讓直流。配菜搭配青椒、蒜苗，絕配，既能解膩，又能增添清爽，者相得益彰。炒時候，再加入豆豉、甜面醬提，淋許料酒腥增，鍋回鍋肉，澤紅亮得晃，肉片焦溢，肥而膩，鹹鮮微辣，保管讓得來，得連盤子都舔幹淨，滋，回無窮。”

老闆輕輕點點頭，剛開，卻突然話鋒轉，臉帶着狡黠笑容，仿若隻機靈狐狸：“老闆，您先别着急點頭，這還後呢！您别川菜說得頭頭，這淮揚菜也沒功夫，同樣苦功夫鑽研。”

頓頓，再次吊起胃，接着說：“就說淮揚名菜文豆腐，這菜堪稱刀界‘珠穆朗瑪峰’，太難攀登。為練這，沒沒夜廚跟豆腐較勁，仿若進場持久戰，如今也算略成，能将塊豆腐切成如發絲般纖細、均勻細絲，您信，拿放鏡瞧，都帶粘連、斷裂，精細得讓驚歎。烹饪時候，用好清湯底，這清湯啊，用老母雞、排骨等材，熬制好幾個時才成精華，湯裡隻微微點綴些蝦仁、腿絲提鮮增，這豆腐絲入鍋燙，馬變得軟嫩無比，入即化，清湯鮮與豆腐自豆就像作之，完美融起，，鮮、、嫩種滋舌尖依次綻放，個都仿佛瞬間被拉到鄉溫婉畫境之，邊仿佛都能聽到潺潺流聲，如詩如畫。”邊說邊用指比畫着切豆腐精細動作，神滿陶醉，仿若沉浸場美妙夢境之，客們聽得如癡如醉，甚至自覺咽咽，仿若已經品嘗到美。

“還軟兜長魚，選料就個精細活精細活。必定挑筆杆粗細長魚，保證肉質最為鮮嫩。處理時，先将長魚焯，這步就像給長魚穿層保鮮，鎖鮮，而後炒，這候把控，簡直就跟時間賽，秒肉質變老，秒又欠候，分秒必争。鍋，淋用雞清湯、紹酒、醬油等精調制芡汁，長魚瞬間變得澤亮，爽滑，鹹鮮入，，魚肉仿佛舌尖，讓回無窮，就像場美妙覺美夢，來還忘。”說到這兒，微微閉睛，似回美妙滋。

此時，周圍已經圍攏圈客，都聽得津津，時發輕聲贊歎，仿若欣賞場精彩演。環顧周，愈發自信，語氣也更加堅定：“老闆，您廚藝精湛、獨到，亮這些藝，無論熱辣奔放成都川菜，還細膩婉約淮揚菜，都真跟您換個學習機會。您，慶菜熱辣豪爽與們碰撞起，能奇妙創與，仿若化學反應般。若幸跟着您學幾，定能将您藝與所學融會貫通，後管到兒，都能宣揚咱這華美元魅力，讓更領略到美博精。說定啊，還能幫您開發幾讓客們趨之若鹜菜品，讓您這更加紅，顧客盈門。”

老闆微微皺眉，似乎考提議，片刻之後，嘴角揚，絲笑容：“夥子，這誠倒挺，說得也頭頭。過，這主打慶本風，得讓，這來藝麼融入咱這兒，給個信理由，才好松答應。”

凜，老闆這抛關鍵考題，但也愈發覺得這場“談判”趣，腦子飛速運轉，索着應對之策，嘴忙疊應：“老闆您放，裡已主，帶融淮揚與慶風創菜，這菜既淮揚菜精緻細膩，展現鄉韻，像位婉約女子；又慶菜熱辣勁爆，彰顯豪邁，仿若位豪爽巴渝漢子，保管讓您亮，也讓您誠本事。”

老闆嘴角揚，絲笑：“好，就拭目以待，能變麼樣。”

妹子旁扯扯角，悄聲：“帥哥，真，這好戲。”回座位，吸氣，既緊張又興奮，滿期待着這場特殊“廚藝考”，仿佛已經到扇通往全美門方緩緩敞開，而即将踏這場充滿挑戰與驚征程，探索未美世界。