兄弟裡個進宮，個繼承傳藝并發揚。然觀察過，衛子祿比衛子瑜穩，能更……

兄弟裡個進宮，個繼承傳藝并發揚。然觀察過，衛子祿比衛子瑜穩，能更禦廚。

“，所以無所謂。”衛子恒幽幽。

這兒無所謂？然相信，“如果好起來真學？”

“學，但緊着弟弟，廚子學東很，沒幾功底拿。裡着力培養弟弟時好好學學材處理用法。沒好材能好菜？這裡面涵蓋東太，包括方方面面，就用輩子怕都學完。

以利用竈幹活好好好好學，好好。學藝就利用任何機會。就如今魚，處理很講究，魚同法同處理起來也同——”

衛子恒仿佛能教然到價值，說很很詳細，兩閑聊聽到面聲音，衛父子回來。除值班其以回，當然離着皇宮說太遠況，般都回來。

父子倆敲門進來衛子恒，問問況，見真所好轉倒很興，尤其老爺子。

“好好養着，麼都。”老爺子，闆很朗，聲音很洪亮，氣，如果兩鬓現發真沒已經甲歲。

然等們離開将鍋裡舀來讓衛子恒洗腳，竈間邊傳來衛男們聲音。

“！”聽聽們說麼？

然端來，般潑到門，竈間晃動，然進時老爺子正點評兄弟倆糖制品，然站邊靜靜聽着，古代糖葫蘆挂品沒麼糖造，搭配着糖稀用。

方糖稀用甜菜或麥芽熬制，方則用甜菜或甘蔗，糖（們也叫糖）冰糖錢奢侈品。雖然運進很，對于個帝國隻杯車薪。百姓得起冰糖葫蘆其實就楂沾糖稀，糖稀遇風凍變而成。也将糖稀熬成琉璃拔絲狀，就需技術。

條件會用糖與糖稀搭配着用，這樣更好把控，顔會更亮，也更甜。衛兄弟熬糖就采用糖與糖稀比比例，們從學藝就沒端，研究麼将糖稀熬最好效果。

然這站又學東，衛熬糖裡面放勺蜂蜜！按老爺子說法蜂蜜獨特醇，加入會使甜更柔，這糖裡沒。尤其琉璃菜品拔絲菜品時，這個分。

熬糖來菜品最常見就拔絲挂，琉璃等，體來說就利用糖熬制過程同階段特性與材搭配來結果。

老爺子親自，勺，兩勺糖，勺糖稀，勺蜂蜜，熬，勺子攪動着糖，這樣為糖受熱均勻。初期熬制過程也糖晶融化糖稀蜂蜜融過程，汽消散，糖氣泡變，糖從處滴落成線，顔依舊泛，“這時候就挂時候，但此時挂軟，燒紅薯芋頭——”老爺子教導着子孫們。

“現已經密集泡，顔全部成淺黃，這最佳挂時候。，挂候這片刻，現們糖汁已經變成油？這就拔絲狀！拔絲稍縱顔為琥珀便琉璃，沾糖葫蘆效果最好，脆酸甜。們再熬，，起泡加！”老爺子喊！