“現已經密集泡，顔全部成淺黃，這最佳挂時候。，挂候這片刻，現們糖汁已經變成油？這就拔絲狀！拔絲稍縱顔為琥珀便琉璃，沾糖葫蘆效果最好，脆酸甜。們再熬，，起泡加！”老爺子喊！

然就衛子祿瓢熱，鍋糖變成糖，紅亮濃，“就用這些糖鍋紅燒肉吧！”老爺子，衛誠忠端鍋倒糖，然站門也沒說麼，刷鍋讓兩個兒子繼續練。

然正卻被老爺子叫，“子恒媳婦，燒再炒盆仁！”

然趕緊燒炒仁，邊兄弟倆開始糖楂核粘，糖葫蘆——

怪得弄穿麼糖葫蘆！

等仁炒來老爺子讓然皮，皮仁很被兄弟倆成糖闆。也就用琉璃狀糖漿與仁混壓成厘米糖闆，涼後切成塊塊，咬甜脆零，孩子們最愛，販賣。然幫着切段，也順些進空間自己零嘴。

幾個忙好陣子才洗漱休息，然這才回，衛子恒依舊沒，聞着然焦糖就竈間麼，然給把粘幾塊闆，“覺得裡應該錢才對，麼說供起們幾個同時學？”

衛子恒起來粒粘“隻其，其，到這些都錢就能辦到。隻極品幹鮑魚錢嗎？根品參錢嗎？還些珍，好參咱們按片買。就這些材料買種怕爺爺爹薪酬，練藝若好好謀劃說敗，脫層皮定。”

衛子恒黯然搖搖頭，沉，到些材充滿某種渴望，觸摸操作，讓些幹癟毫無氣東變成餐美。

然覺得衛這樣培養孩子問題？練麼珍貴材料供練習？“憑實力能讓們觸摸到幾次珍貴材？”

衛子恒搖頭“确定，每都會幾次，但每次都爺爺親自把關，沒能力們以親自操作。爹被爺爺帶進宮才機會親自練。皇宮裡珍貴材，能帶來卻能裡面用。所以各都會将子弟培養好基礎帶宮裡，邊再帶幾才能參加禦廚正式選拔。”

然點頭，這樣才對，沒進宮呢？

“爺爺爹時會被些請宴席，時候們都以跟邊打，加偶爾裡也會買些東起研究菜品。好菜靠傳承輩，也靠個能力琢磨法，然咱們怕還茹毛飲血！”衛子恒覺與然說話很舒，需琢磨對方法，能暢所欲言，覺胸打開。

然也笑起來“也，麼菜還琢磨來？過輩經驗會讓後代彎罷！但也容易墨守成規。”

“說得對！原來麼？”

“燒雞鹵，菜能過，但鹵定！”輩子研究輩子料鹵煮，衛也會醬制些東，就如醬牛羊肉，醬豬肘子豬頭豬腸等物，醬鹵本就異曲同，都給材腥增，隻過調法略同。衛子恒跟着爺爺父親學來，對衛醬制藝體會，随後兩話題就轉移到熟來，而且越談越投機。