然定菜單，以肉為主，能與這個季節關，東……

然定菜單，以肉為主，能與這個季節關，東季綠葉菜很難！聽說然帶回來批紅薯豆貨幹貨，成很興，“拔絲瓜，炖菜裡放豆實惠好。”

“貨源穩定？”

“進貨靠運氣，尤其好野，但兔子雞狍子野豬會缺，還羊肉魚穩定供貨。”

“負責材部分？”然半開玩笑，将挖來野參拿來交給成。

成被震驚到，還真參窩！這些鮮參需處理，然浪費。這樣好參所飯能拿，成很法，将參飛龍湯主打，季進補非莫屬。

閨女真越來越讓刮目相，“進貨事以交給們夫妻，主裡們添加個餃子，羊肉餃子以，也以咱們招牌。”

原來這兒等着呢！然反對，覺得羊肉餃子鍋貼燒麥都錯選擇。

“賣得好以個幫，幫面剁餡，包餃子。面幫便宜得很，咱們以招幾個，幾個錢。”

這算算發難民财？如果讓然負責案這邊，幫定，主饅頭，純面面。每饅頭都功夫，何況還餃子。

“餃子以包來凍，閨女，别怕，隻其沒事都讓們過來幫忙。”成怕給閨女造成理負擔忙。

這個提議倒提然，說湯也以提熬制來，能提預制都以。沒氣間已經最好藏，再過幾就凍。

成覺得閨女很法，再研究菜單時然也被叫進來，畢竟然這裡管着案。楊林負責魚類鮮，徐師傅負責肉類。緻這樣分，但也根據實際況分攤菜品。能現忙沒事——

主打菜飛龍野參湯、蔥燒參、鮑魚扣遼參、蒸熊掌、燒鹿尾、品豆腐、珍豆腐包、松子蝦仁、糖醋魚、幹燒魚、糟溜魚片、把子肉、醬肘子、糖醋酥裡脊、切羊肉，把子肉切羊肉徐師傅拿菜，然嘗确錯。

關于鍋包肉，楊林說會，畢竟濱呆過，而鍋爆肉這菜首就濱台府位鄭姓廚之，後來成為台宴客必選之菜。鄭廚也因廚師界卓越功勳被授予“濱膳祖”榮譽。

自此凡哈爾濱開館子無模仿這菜，然開飯莊就繞過這菜，然客來問們沒鍋爆肉？敢說沒會嗎？

成接納然見，弄兩種鍋，個魚鍋，個肉鍋，魚以條鯉魚、魚，甚至馬哈魚，或其雜魚，炖鍋，加豆腐條，周圍圈餅子，幾個這麼鍋基本夠。主夠以另加。

肉鍋以雞炖蘑菇，以豬肉炖條，酸菜肉條，或排骨雜鍋，羊肉羊蠍子鍋，主打經濟實惠。如果按這樣鍋菜勢必準備鍋，而且還加竈。好間，方，加幾個竈問題。

涼菜依舊米、拌幹豆腐，涼拌蜇，肉皮凍，幹炸丸子，醬鹿肉。然說能搞來牛肉，以加醬牛肉。牛國限制，但俄國邊，買問題，如果能弄來腳料還以筋頭巴腦，與豆頓起又菜。

然指揮着兩個男改良版熏魚，熏馬哈魚，酥肉，酥魚、酥魚、油浸魚塊，守着豐富魚最好魚文章。

閨女，咱們往兒弄油？

然還真個問題，空間油很，麼拿？楊林說開榨油坊，能用豆榨油。

這個問題解決！但然堅持還紅燒肉最能解饞，豬肉油脂豐富，肥瘦能完美诠釋紅燒肉濃醇，肥而膩，這任何種類肉無法到，紅燒肉也任何法以取代。

然鍋醬濃郁，澤紅亮紅燒肉，差點個！聞着蔣老闆當即幹掉碗飯碗肉，“就這個！老，以後就紅燒肉！”

吧！成默默将紅燒肉寫入菜單，“閨女，每最好個傳。”

幾個子起起來朝着然就拜“拜見師父！”

好嘛，徒弟都！然沒，自然從這起将紅燒肉法傳授給幾個子。成楊林自然觀摩，然用料便差距兒。