第章乃飯圈頂流也!蘇塵示們調些,些排隊老客們這才稍稍收斂激動緒。
這真怪們啊。
老闆,怕材,莫名就誇麼肥。
蘇塵瞥長長隊伍,敢耽擱,趕緊開始忙活。
依舊昨樣,定規矩,限購份蒜蓉蒸蝦蒜黃瓜。
蝦門就開好背。
蒜依然銀蒜搭配。
蒜拍扁後剁成蓉,取半蒜,開煸炒,直到蒜微微發黃、濃熟蒜飄。
加雞精、料酒、抽,這基圍蝦圍養殖,本就鹹,所以就沒放鹽。
再來勺靈魂黃油,勺澱。
蒸時候會蒸氣,用就能很好裹附蝦,蝦就會流失。
倒來後,另半蒜蓉混到塊兒,這份經典調汁就算好。
絲提用溫泡過。
但也沒泡得太軟乎,隻就以鋪盤。
然入鍋蒸後,絲會吸收湯汁後變得軟爛,甚至粘連。
盤底平鋪泡軟絲,絲依次鋪開背蝦,把調好蒜蓉澆汁,澆邊。
開開始蒸。
蒸制時間長,視蝦而定。蒸久,蝦分都沒,就差。
像這種蝦,蒸個分鐘就。
鍋後,濃郁又醇蒜,還夾雜着股炒制焦蝦熟透之後鮮氣,以及泉蒸發後種微微清。
種混起,讓正排隊客們變得些躁動起來。
老闆,,端嘴裡,已經等及!
卧槽,就這個,誰來都得迷糊啊!
真巨!
已經控制!
客們巴巴着蘇塵裝盒,蝦背撒蔥,燒熱勺油,趁熱澆蔥,激發蔥,遞過來。
緩緩夾起隻蝦,怕動作太把面蒜蓉都震掉。
蒜蓉軟,但其攻占腔氣勢減,每個腔細胞都以受到無窮芬芳,入後貪婪遺留顆蒜粒。
再把蝦好好吸溜遍。
蝦頭汁液因為鮮固鮮美加料汁、蒜蓉混而來鮮汁植入蝦,成久久揮之氣。
嘴稍微用力咬,滑溜溜蝦肉就被脫離來。
咀嚼蝦肉時,以很顯覺到肉質嫩滑,又帶些彈性,鮮甜,極其夠。
收入囊,胃裡還斷叫嚣滿,于隻接隻,得見底也渾然。
糯糯,來試試爸爸蒸蝦。
蘇塵特留份,丁管領神會,也用吩咐,麻溜将殼肉分離,堆碗裡,又把餘蒜蓉醬往澆。