第章【都閃開，裝逼】

宋代東坡肉法，似乎還比較原始。

陸提學沒炒糖，甚至沒過油炒制，隻稍微煸煸肉，就倒入黃酒醬油溫煮。當然，也放許鹽，以及姜、蔥等佐料。

菜時候，陸提學變得異常認真，嘴裡半句廢話都沒，就着東坡肉煮。

朱國祥問兒子：宋代冰糖嗎?

，叫糖，産量稀，極為昂貴。朱銘說。

宋末，甘蔗種植已經極為普遍，但冰糖産僅個：福建福唐、浙、廣東番禺、川遂甯廣漢。

其遂甯冰糖最為優質，并且産量也最。

怕名豬怕壯，再過，遂甯糖戶就倒黴。

方官進獻冰糖給宋徽宗，遂甯冰糖即被列為貢品，能産優質冰糖百戶，被求每進貢數千斤。再加官員采買商盤剝，遂甯冰糖産業迅速凋敝，半數以糖戶破産逃。

士子們商量着麼搞事，些胥吏也就飯。們累得夠嗆，得趕緊填飽肚子，随時等着提學使差遣。這位提學間歇性發瘋，鬼會兒還幹啥。

今肉，陸提學兩鍋，其鍋拿給朱國祥放糖。

午點，終于開飯。

缺辣椒，而缺豆瓣醬。川菜以沒辣椒，卻萬萬能沒豆瓣醬。

會幾菜，懂得。朱國祥老實回答。

請提學題。盧衡率先聲。反正已經躺平，學問就副鬼樣子，樂于見得諸士子癟。

朱國祥欣：謝提學！

這麼淺顯理，士子們應該才對。些士子都志于科舉，絞盡腦汁提學面彩，利令智昏已沒基本判斷力。

這些夥提學使面表現，個個都帶詩文。舊作必定反複修改過，朱銘就算精于詩詞，臨場創作恐怕也難比得。

陸提學隻微笑，這種場面見。

這句話說來，其半士子，都已經面難。

宗望喚來仆，速把紅糖取來。

陸提學笑：農為百業之本，自當如此。

朱國祥繼續兜售自己農學，而且還套用古代世界觀：萬物分陰陽，植物也這般。無論莊稼還果樹，開皆雌雄。雌雄同株，雌雄異株，靠昆蟲風吹來陰陽交媾。蝴蝶蜜蜂，沾雄末，再雌采蜜，便懷孕子。糧果子，便這般來。

哦?陸提學頗為。

确實如此，陸提學點頭說，宋開國以來，就編許農書，方農書尤其。閣套種法，也寫成文章，與種稻之法起編為農書。待此書編成，來付梓印刷。

科舉取消詩賦之後，鑽研此讀書變，宋士子群體詩賦才華嚴。

朱國祥到宗望邊：貴府麼糖?

估摸着分量，朱國祥把紅糖掰碎，均勻撒紅燒肉裡——紅糖熬焦糖，隻能這樣撒進調。

陸提學忍着笑，問朱父子：位?

餘淵自己憋，也讓朱銘好受，當即說：成功賢弟既然貫通經，必詩詞之也造詣匪淺，吾等正欲請教。

陸提學終于開：舊作就必拿來，題，諸臨場賦詩，如此方能顯得本事。

宗望說：更遊子養蜂，俺并無常備，時才派買。

蜂蜜呢?朱國祥又問。

竟這樣?陸提學聽得兩發。

朱銘扭頭瞅向隔壁兩，這些夥都着自己，表全……幸災樂禍！

放筷子，朱銘裝模作樣沉，忽吟誦來：古學問無遺力，壯夫老始成。紙得來終覺淺，絕此事躬。

兩鍋東坡肉，全拿分，每隻分得塊。

俺也帶。黃晟笑。

另個叫黃晟士子說：此子号稱貫通經，恐怕經學造詣非同般。萬萬與讨論經學，須得用詩賦來刁難！

每到視察，士子們都會急于表現。若個讀書，當緣好，又恰巧被陸提學賞識，必然遭到其士子刁難。

菜如事，當因制宜。朱國祥已麼跟陸提學聊。

陸提學嘗，頓時眉梢：甘甜之，用确實更佳！

拿學問為題，未免也太抽象！

個個都沒飯，全裡抓撓腮。

這番話語，給陸提學打開世界門，得即研究植物授問題。

惜，穿越到宋代，好川菜都沒法。

俺作，請提學雅正。黃晟迫及待掏詩文。

輕時麼幾，但把兒子扔農放養，就連夫妻倆都因作分居兩。朱國祥偶爾也親自飯，紅燒肉跟個川同事學。

黃晟又說：今用餐，必定飲酒。提議酒令，又或者當場作詩佐酒助興，定教這無來台！也好讓提學使，俺鄉縣也才子。

此時冰糖制作技術還很原始，最初制作糖（流質紅糖）副産品。掌握技術糖戶，對此秘而宣，就拿制糖業最發達遂甯來說，也隻百戶能夠制作冰糖。而且制作流程耗持久，需時間。

朱國祥拿着紅糖，來到陸提學後：提學容禀，鄉也此煮法，鄉民喚作東坡肉、紅燒肉。加糖之後，更為甘美。

餘淵雖然慣朱父子，此刻到加紅糖東坡肉，也揮筷子朵頤。真！

朱銘午時分表現夠，這時也再折騰，嚼着蒸羊肉酒。

最先搶答問題士子叫餘淵，此刻忿：郎，等皆為本縣名士，卻讓個鄉風頭。就法子制制?

陸提學結自己經驗，點頭：确實如此。

烹饪同好，陸提學終于再沉默：閣也擅于烹煮?

沒幾，便聽鄰說：今提學駕臨，鄉士子畢至，謂時盛會也。妨以詩佐酒，聊助興緻。

朱國祥又說：富之用糖，富之用蜂蜜，尋常百姓用紅糖。此處隻紅糖，提學嘗試。

陸提學站竈說：到利州官，最觸胡辣湯。原制湯皆用胡椒，而川陝各卻以椒代替，完全就兩種同。

朱國祥：給幾塊紅糖。

陸提學說：君試之。

盧衡笑：俺制甚?便連舉，俺考兩次都落榜，攀附提學使也沒用。過舉，制也該來制。

朱國祥直接說：對詩詞并精通，寫來也贻笑方。至于犬子……尚。

題伱随便，川、田野、農、酒、餐飯、風、時令……這些容都以，都能憋首詩來。

朱國祥說：若糖，熬制焦糖，烹饪時淋于其。但氣濃郁，且豬肉表面澤亮，猶如紅珍珠般。

院子裡擺，陸提學、向縣、錢教授、宗望、朱父子，以及盧衡餘淵主。郎、郎與其餘士子另兩。

陸提學惋惜：糖易得，價比銀。

朱國祥隻會幾拿菜，并非麼烹饪。見好就收，即轉到農業：耕種也這般，氣候懸殊，《齊民術》方用，到方就打折扣。

餘淵拍着胸說：作詩即，俺帶來許舊作，正好能派用場。

對，就用詩賦！餘淵點頭。

詩酒助興，真乃雅事！士子們紛紛附。

些随士子，數都覺好無聊。隻剩兩還站廚，其餘都面各自聊。

已經來，陸提學對朱父子頗為賞識。

餘淵當即把士子們都叫來，偏僻處悄悄商議。

冰糖，瞬間就被搶購空，運到原售賣。

宗望回答：隻紅糖。

鄉首富盧官第子也，名叫盧衡。族排，又喚作盧郎。

朱國祥說：若期恰逢氣，蜜蜂蝴蝶至，糧果便減産。

盧衡隻蹲旁邊發笑，學問好，考舉都夠嗆。而且，已經兄長進士，自己又為首富之子，何必攪這種事?

朱國祥又說：這時便為授，種毛刷子，将傳到柱，這樣也能使得雌雄交媾。

陸提學性格促狹，故捉弄衆，苦陣：既然都讀書，便以學問為題。

這子，随士子們全部傻。

陸提學窩漢，錢都買到。

陸提學果然興：此言甚妙。各物産同，能強求原正宗。

朱國祥回鍋肉加紅糖，顔些。惜沒熬焦糖，澤并紅亮，起來沒麼賞悅目。

讓朱父子來台，就等于讓陸提學來台！

聽到這首詩，朱國祥差點拍案叫絕。

太應景，僅完美契題目，而且迎陸提學治學。還帶着幾分自謙，又拍陸提學馬屁！

院子裡，無說話，似乎點場。

餘淵握筷子，傻傻着朱銘。

（謝恒沣老兄盟主打賞，謝各位訂閱票。）

（這本書麼說呢?成績居然很好，時首訂萬。過因為烏龍，好來熱鬧，估計首訂分點，按第章來算應該萬。）

（嗯，節目效果拉滿，發現自己營銷鬼才。哈哈。同時，還謝編輯，給堆好推薦，就老王烏龍些對起編輯苦。）

(本章完）