第章lickit

位評委按照選們提交順序先品嘗迪·蘇帕拉主廚泰國版椰子飯。相比起範乙椰漿飯，蘇帕拉主廚椰漿飯更偏向于甜品，芒果糯米飯基礎改造而來。

着種顔糯米飯團，其糯米原本顔，黃則加入姜黃汁，橙來自胡蘿蔔汁，綠斑斓葉，藍蝶豆，則青檸汁蝶豆混後顔。

全都用自然材料。

些泰國餐館還會再加入紅紅兩種顔，而這兩種顔都來自于玫瑰茄，後者進步濃縮玫瑰茄汁。

過因為組委會材沒準備玫瑰茄，蘇帕拉就掉兩種顔。

将蒸好糯米飯團都混椰漿，再配特産煌芒，用來替代泰國象芒。

擺進盤子後還淋特制椰漿醬與烤芝麻，盤甜美芒果糯米飯就這樣好。

評委GagganAnand主廚用杓子舀杓糯米飯，先放子面聞聞，這才送進嘴裡，仔細咀嚼起來。

議，居然隻用到分鐘就完成這菜嗎。

估計為後面菜省更時間吧。邊Rocky陳主廚也放湯匙。

芒果選很好，點酸都沒。

料汁調濃稠度也剛剛好。《美&美酒》雜志主編維奧萊特·于佩爾也笑。

這菜讓回憶起曼。謝謝，迪·蘇帕拉主廚。

點評過後就進入到打分環節，名評委寫各自評分。

過這些評分暫時沒公開，而被收入到隻寫着蘇帕拉主廚名字紙箱。

女主持随後還進現場采訪，蘇帕拉主廚，您覺得您這菜能拿到幾分?

嗯，分制話平均分概分吧。蘇帕拉。

這菜實際準備點倉促，但還定把握，因為這進入廚後學第菜，已經到閉着睛就能來程度。

到主題椰子後，最先到也這菜。

您計時器現還剩分鐘，所選裡最，如果能順利通過這輪，應該會接來比賽裡占據優勢。

嗯嗯，會好好利用這些時間準備輪比賽。

蘇帕拉之後評委們又分别品嘗羅君康範乙椰子飯。

雖說椰子飯并完全相同，但連着頓評委們也點頂。

因此見到接來端碗面時，位評委精神由都震。

過面條起來些奇怪，居然黏糊糊，賣相并很好。

最後還Rocky陳主廚先拿起筷子，夾根面條放進嘴裡，随後輕咦聲。

如果沒記錯話，這源自洛陽當個叫……漿面條主嗎?

沒錯。孫楣，這菜靈就來源于漿面條，過椰漿版，為搭配椰子氣，還更換裡面些輔料。确實，椰子很濃郁，而且碗裡其材也很搭，但……麼到呢，漿面條特點酸。

這種酸來源于發酵後綠豆汁，這麼時間裡應該沒機會給椰汁發酵吧。

。孫楣承認，所以加入檸檬汁模拟漿面條酸，另，面發酵時候也還故放入雙倍酵母，進過發酵。

原來如此。Rocky陳主廚恍然，差點就被給騙過，真才創。

馬陸排孫楣之後，作員端著餐盤台時孫楣正好往，然而到盤子裡東後腳步卻由頓。

為能擊敗馬陸，孫楣這場比賽裡也拿分精神來，比賽直全神貫注，沒觀察過其選。

所以也第次見到馬陸菜，結果就怔。

因為隻瓷盤裡，居然空空如也，麼材都沒。

，對，面還東，醬料。

而且馬陸還用醬料畫個被打開椰子，這法讓孫楣莫名熟。

之第場比賽烹饪《涯角》時也用過類似技藝。

把材打成糊，然後拿來當顔料繪畫。

但孫楣能這麼幹除因為歐洲留學，主業就美術，還因為參賽充分準備與量實驗。

《涯角》真正難點并于繪畫本，因為任何都以用物餐盤作畫，而隻學過些美術，練習過後很就能把畫畫好。

但将美術與烹饪真結起，讓畫每種材以彼此搭配，覺達到諧統，就需對廚藝非常刻與獨到領悟。

如果馬陸因為《涯角》得靈，現場這菜來就太怕。

孫楣因為微微些神，主席台耽擱會兒，而馬陸這時候也已經來。

啧啧啧，用椰子來漿面條，虧來，過接來該輪到表演。

說完便來到主席台，裡位評委這時也都到盤子裡東。

們臉表同樣也都很驚訝。

馬陸甚至都沒給們配任何餐具，隻用椰子盤底寫個文舔字。

擔評委懂，還貼面加英文——lickit，并且畫向箭頭，直指顆用醬料畫來椰子。

完全由醬料成菜肴?而且需直接舔。

饒名評委見識廣也被馬陸玩兒法給驚到，最主現場還觀衆着呢，而且電視台也直播這場比賽。

夥都美界頭臉，真衆目睽睽之就這麼伸舌頭舔盤子，面子嗎?