「們這個豬豬皮晶瑩剔透，豬肉紋清晰，肥瘦相間，簡直完美。」

直播間觀眾到現豬，紛紛表示懷疑。

「等等，這豬？？？」

「這豬肉片嗎？」

「問句，麼豬？」

「拜託，豬就豬啊！！」

「樓解釋太正確，豬蹄，豬後蹄腳，這樣解釋能聽嗎？」

「索達斯捏！」

「，。」

「原來如此。」

「但，回歸正題，為麼這個豬點像豬？」

「覺得像肉！豬完全沒點聯系。」

「這豬麼片片，而且沒骨頭？？」

李瀟到直播間問題，連忙解釋

「沒錯，豬就豬蹄，之所以選用豬，因為豬肉質更加緊實，肥肉更加也更均勻。」

「至於說為麼沒骨頭，因為制作之廚師就已經把豬裡面骨頭完全剔除來，隻剩肉皮，所以們到骨頭。」

「骨豬確實肉點像，但肉質肉卻完全樣。」

「【雲豬】具體法把肉骨後捲起來，用根筷子固定形狀，然後用繩將捲起肉筷子起包好。」

「鍋放入清豬，等清沸騰，清裡面加入紅蔥頭，姜，料酒還醋，沸騰後，豬會産浮沫，把撈起浮沫後蓋鍋蓋煮分鐘。」

「分鐘後撈起豬，然後把放入冰，記定冰，速將豬溫度來，這步非常關鍵，如果冰就會讓豬皮變軟而變脆。」

「當然以這些步驟都非常簡單，基本都就。」

「隻注好候，以及所選材料夠好就完全沒問題。」

「面則【姜雲豬】靈魂，靈魂就於姜汁，把姜切碎碎沫，之所以，因為這樣以讓姜變得更層次，細碎姜濃烈，塊點姜，更加。」

「之後加入完全剁碎紅蔥頭，倒入勺熱油，把姜紅蔥頭燒熟，然後加入許糖以及許醬油拌勻。」

「最後取冰撈豬，切成細片，當然，也以切成片，這純粹個歡。」

「把醬汁淋到切成片豬，這個簡單雲豬就完成。」

介紹完豬制作，李瀟把豬丟到嘴裡面，雲豬相當棒，齒咀嚼很分崩離析。

「相當完美，很層級，每層都樣。」

「面豬皮爽脆，非常彈，脆勁。」

「間層油脂，因為經過長時間溫烹煮，裡面油脂被熱量逼，起來分幹爽，沒油膩軟軟，很肥糯。」

「最棒裡面層肉緊實彈性，吸收油脂後變得彈性，沒絲腥，因為加入料酒，反而能淡淡酒。」