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《打卡:從三流主播到頂尖食神》205.打卡【鄰裡·新派粵菜】(第5頁)

【主廚:級廚師:何貝貝】

【副主廚:級廚師:宋培元】

【副主廚:級廚師:趙

「叮咚,系統評分,【鄰裡·派粵菜】級為。」

「叮咚,獲得打卡獎勵」

【能力:融共通】

【能力介紹:學會如何將菜系融

錢:元】

【名氣:

【名氣介紹:點名氣會讓位陌通過同途徑認識到

聽到系統評分,李瀟氣,作為打底,問題也算很

起碼以肯定,部分菜品都能準線之,甚至會些精品,但些菜品肯定瑕疵,這必然自己就需把這些瑕疵來就

同時,也清楚麼這個菜單底氣定價為元,畢竟兩位廚師聯監制這個名頭就

這就所謂吧,畢竟同樣級廚師,這麼好運氣,兩個同派系級廚師進指導,同時還能幫助完成餐牌定制?

拋開,畢竟父母本事,隻發揮來,也本事資本,既然能幫到班長,李瀟麼,如果對方能請來級廚師來鎮,就更好

李瀟輕笑聲,覺自己已經瘋

把視線落切雞切雞數量憐,每碟子塊雞肉。

雞皮晶瑩剔透,顏呈現淡黃,從面緊緻毛孔就這塊雞皮必定分爽脆。

李瀟用筷子夾起雞肉,雞肉面並沒現任何血痕跡,證對方對於候掌握相當錯。

如果現血,證雞肉熟,而裡面雞肉卻沒熟,旦放久,血就會

把雞肉湊輕輕聞聞,雞,血腥卻很淡,淡到幾乎沒,能聞到很

用來浸泡切雞,對方放入品質相當雕。

齒輕輕咬,入後,雞皮比預彈脆。

選用雞應該品質相當清遠雞,而且這隻雞應該處於將還未成階段,所以肉質緊實,而且相當滑嫩。

齒咬隱藏雞肉裡面肉汁就迸濺來,雞汁鮮甜分濃郁,雞肉本分涼爽,剛剛從冰塊取,但表面分幹爽,問題處理得分到位。

雞肉咽肚子,李瀟微微點頭品還相當,雞候也相當恰到好處,會為追求雞肉鮮嫩而導緻內部熟。

李瀟沒沾任何醬料,,如果現問題,這樣品嘗很容易就能發現問題所

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