「肉質很脆,裡面油脂非常豐富,粗狂,咬油脂肉汁起流到舌頭,滿刻遊舌頭蕾。」
李瀟朝千本橋滿點點頭,對方也回以微笑。
畢竟這菜風險實很,個好就會讓客非常滿。
也對自己著定自信,以及相信李瀟這種級別美主播會接受得風濃郁煙燻油墨魚,才會冒險制作這菜。
現到李瀟對菜品認,發自底裡興,同時也再次確認李瀟對於料理品嘗確實著獨到見解。
份油墨魚優點缺點,完全被輕松剖析來。
確實,正如李瀟所說,就算自己用各種繁複技法醃制這塊油墨魚。
但由於油墨魚本特性,這些法隻能盡量腥,即使最後用濃烈煙燻,卻也隻能掩蓋而無法除。
就聽李瀟開繼續介紹:
「但得說油墨魚實太棒,即便現,也讓很樂蜀。」
「過如果真接受腥,其實個非常簡單辦法。」
聽到李瀟居然很簡單方法,就以除油墨魚,所都束無策腥。
千本橋源兩對視,都從對方絲渴望震驚。
因為們來,李瀟言論實太過誇張。
櫻國成千萬廚師,研究幾都沒辦法到事。
對方麼說得如此輕松?
換別,們兩個就笑置之。
畢竟點酒,點菜就開始吹牛客。
們見實太,但這位顯。
對方每次點評都確其事,並沒任何誇。
所以兩聽到李瀟話時候,都震驚表。
兩動作同時變得龜速,已經完全沒料理制作面。
而全神貫注準備聽李瀟秘方,像這種頂級秘方。
櫻國給師傅個幾學徒,根本能學到。
就聽李瀟輕描淡寫說:
「辦法很簡單,就直接到冰附域,用釣或拖網方法將們釣來,當場煙燻制作。」
「麼腥就會到最,放血法夠好,甚至能點腥都沒。」
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