勺子輕輕舀起勺濃湯,隨後傾斜勺子,勺子濃湯很順滑流入湯碗。
份好濃湯定會現疙瘩狀顆粒,隻些級料理因為沒使用料理機攪拌均勻,或沒進次過篩,才會湯現疙瘩。
當然,如果湯溫度太,制作時間太長,也同樣能會現疙瘩。
這樣會非常響以及料理觀,顯然這些最基礎問題並沒現這碗鮑魚濃湯。
子湊聞,股濃郁鮑魚以及清就湧入。
李瀟還能聞到濃濃蘭,來煮鮑魚濃湯時候,主廚並沒加入太,而選擇使用蘭代替作用。
長時間烹煮,蘭酒精揮發幹淨,剩就隻蘭酒芬芳酒。
濃湯入嘴,溫熱粘稠濃湯很流入腔各處。
鮑魚鮮甜貫穿舌頭蕾,肉濃郁,柔軟滑潤,主廚還濃湯加入碟碟,裡以及許櫻。
讓原本單調鮑魚,鮮甜變得豐富起來。
濃湯被展示得覽無遺,鮑魚被打得很細膩。
過李瀟覺這濃湯微微些偏鹹,第最好。
但從第開始,就越越鹹。
濃湯缺點也刻暴無遺,濃湯太強烈,就很容易産油膩覺,同時讓舌頭單覺疊加。
著剩幾濃湯,李瀟卻遲遲願繼續動。
歡湯假,但這湯確實些盡如。
入嘴即巔峰,後面則越越差。
其實李瀟也,並湯品質變,而自己蕾變。
越來越鹹堆積舌頭卻得到緩解,久而久之這湯起來就會越來越鹹。
另還個更點這份濃湯分量稍點點,如果碗湯隻原本半,麼起來覺或許會同。
李瀟放勺子並沒先嘗面,而開對著觀眾也對著千本說:
「惜,很錯濃湯,但太,也太濃。」
「開始時候真非常鮮甜,無論氣還都非常棒,將鮑魚鮮甜濃完全展示來。」
原本聽到李瀟讚美,千本橋臉還笑容,但後面聽到對方點評,笑容刻收斂起來。
這問題之也發現,但卻並沒太好解決方法,雖然間加入疊疊等料用來調劑。
但效果並顯,雖然許改善,但還會飽腹。
「得太就些膩,而且還比較鹹。」
「其實改進方法還很。」
說著,擡頭望向千本橋,對方也把視線望向李瀟