既然原料夠好，就需太壓制材。

而且使用，反而沒辦法顯示廚藝平。

用分鐘從，材區挑選自己需材。

起鍋燒油丟入拍扁蒜米加蒜米爆，刻入魚魚骨，將魚骨炒到黃。

趁這時間段，李瀟速處理好剛剛從材區拿過來材。

等魚骨炒到兩面黃時候，撒入量米酒，除魚骨腥，同時增加。

倒入開，煮開，奶湯就完成。

李瀟將湯裡面湯渣撈來，隻取奶湯，放置旁備用。

到另邊油鍋，受著油鍋裡油溫。

已經醃好雞塊瀝幹分，裹層面，然後被丟入油鍋。

細密泡泡刻湧，調節候，李瀟連忙又到另邊竈台。

開始制作啤酒鴨，清放入切好鴨塊，煮開。

煮開同時，李瀟斷用勺子撇掉冒頭浮沫。

等浮沫完全消失，李瀟則抽空回到油鍋面將炸到黃雞塊撈。

過此時雞塊還沒以正式使用，雞塊炸得好，通常需~次復炸。

復炸以讓雞塊表會變得酥脆，而裡面肉則保持著細嫩。

等雞塊卻，李瀟把雞塊放回油鍋裡面。

過這次油鍋溫度就比之得，以免將雞塊表炸得焦。

復炸時間就比第次更久，李瀟回到鴨子面，將鴨子從裡撈，瀝幹分。

起鍋燒油，姜蔥蒜，椒，角，桂皮，股腦往裡面放，斷翻炒。

直到姜蔥表面發黃，椒，角，桂皮開始瀰漫空氣。

李瀟刻放入瀝幹分鴨塊，轉斷翻炒將鴨子炒到黃撒米酒腥增。

隨後倒入，兩瓶玻璃裝百威。

當然，李瀟本來裝青島，惜會場裡面沒。

兩瓶啤酒倒入鍋裡面，李瀟抽空提：

「啤酒鴨得，第個點炒鴨子時候，將鴨子炒到黃，然後再撒米酒。」

「如果開始鴨塊就沒炒幹，後面起來，就會很淡。」

「之後需加滴，隻加啤酒，次性加點，以免煮幹，這樣起來就會更。」