底根本旁邊正偷窺，過或許就算也會。

用同樣法，將另個豆也切成頭發樣細絲。

兩個豆絲全部放進槽裡，用流將豆澱沖。

腔邊轉處理其材，邊對著直播間觀眾解釋：

「很觀眾這個豆絲時候起來很，層還粘糊糊。」

「而且炒時候會粘成坨，這因為們沒把豆餘澱沖洗幹淨。」

「其實豆種富含澱物，如果破壞組織結構，麼澱就能很好藏體裡面。」

「但旦將切開，特別切成細絲，裡面纖維組織就會完全被破壞，隨之而來裡面澱量析。」

「這時候將豆絲全部丟到裡面，然後讓清把這些餘吸來澱沖就以。」

說話時候，李瀟已經個番茄底部開個利落字。

「每個番茄雞蛋湯都同法，些會帶著皮，些則會把皮掉。」

「現這種把皮掉方法，底部開個字之後，用熱輕輕燙，這層番茄皮就會自動脫落。」

邊說李瀟邊拿著勺子，舀起勺勺熱均勻澆番茄，番茄皮刻翻卷。

雖然沒刻脫落，但隻需輕輕撕塊皮就以完剝離。

隨後將已經脫皮番茄切成細細片，過這次就沒切得太細，每片約指半。

將切好番茄片放好，李瀟到槽邊，到槽裡面已經變得徹底清澈，豆絲面沒澱溢，就這豆絲已經沖洗幹淨。

將豆絲全部撈瀝幹分，起鍋燒油，加入鹽糖調。

等待滾開時候，李瀟將從原料區取來巨冰塊敲碎同時加入清，制成份溫度極冰。、

直播間內。

「咦，主播這幹嘛？」

「奇怪，豆絲為麼會用到冰呢？」

「冰烹飪通常都起到『過』作用，難給這些豆絲過？」

「樓說得挺理，切雞時候就歡備份冰，雞皮雞肉起來都更脆。」

「聽樓兩位哥這麼說，這冰作用就呼之欲。」

沒讓猜測等待太久，等鍋徹底煮沸，李瀟刻將豆絲倒入裡面。

溫度更豆絲，加入原本沸騰刻偃旗息鼓。