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《打卡:從三流主播到頂尖食神》348.驚艷評委(第2頁)

眉頭皺起,材品質差距難以逾越鴻溝。

普通廚師根本到僅憑藉烹飪技巧,讓材跨越個等級能。

,剩半塊婦羅。

猶豫就塞進嘴裡,這次品嘗得更加仔細,很就發現端倪。

原來酥脆蘇葉間,並僅僅隻包裹膽,還包裹被碾成細碎鹹蛋黃。

再仔細品嘗,羅浩然還發現奶油狀

雖然魚非常,混濃郁膽內易察覺,但經驗還發現端倪。

通過稀釋後,將膽內完全調動來,讓品質提個層級,這法確實靈巧。

但這樣處理法也誰都敢用,畢竟魚過於濃就會把材本給覆蓋過

滿點頭,第菜就讓覺如此驚艷,開始對其菜品更加期待

筷子伸向旁邊菜,【煙燻蜜汁叉燒】。

叉燒觀讓些錯愕,因為還從沒見過像這樣叉燒。

過等到這名字叫【煙燻蜜汁叉燒】也就過來,為麼這叉燒顏沉。

塊滴著油脂叉燒送進嘴裡,股濃郁煙燻就湧進腔。

過李瀟對於煙燻氛圍控制得分巧妙,並沒讓煙燻壓制其

等叉燒被咬開裡面鮮甜肉汁舌頭蔓延開來,油脂甜蜂蜜起,形成個甜炸彈。

叉燒本纖維被松肉器完全破壞,肥瘦相間極佳。

叉燒皮經過烘烤變得酥,但肉質卻分細膩。

齒輕輕咀嚼,就能輕易將分崩離析。

羅浩然對於李瀟廚藝,叉燒這種物制作起來分簡單。

即便隨便庭主婦,隻裡面烤爐都能輕松來。

但越這種簡單物,好就更難。

限越物,限其實就越,同樣難度也越

号考份煙燻秘制叉燒雖然偏甜,但起來卻帶鹹,還帶著煙燻

然原本單調叉燒,簡單煙燻後,卻變得同。

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