羅浩然名來自東級廚師,留級已經。
當也氣風發輕狂,誰踏入之後卻沒太進步。
久而久之也就放棄繼續晉級,開始業界內經營些脈關係網,方便以後轉入管理崗位。
原本以為自己已放棄對廚藝追求熱愛,直到今遇到個讓驚艷考。
羅浩然筷子夾塊晶瑩剔透蘇膽婦羅,忍嘖嘖稱奇。
這塊婦羅傳統婦羅些樣,沒顯流蘇。
幹淨利落面糊呈現半透狀態,能讓清楚隔著面糊到裡面蘇葉。
面糊面帶著蘇葉細膩紋,就像廚師用精細面糊內刻畫樣,分精緻巧妙。
菜品方用油性筆寫菜牌,【蘇膽婦羅】。
把婦羅塞進嘴裡,面糊觸碰到嘴唇瞬間。
透面糊像層糖,瞬間碎裂開來。
嘴唇沒覺到任何阻礙,直接觸碰酥脆蘇葉。
蘇葉經過溫油炸變得酥脆,咬紅蘇葉,刻碎成末均勻分布腔裡。
裡面奶油狀態膽,刻從碎裂蘇葉迸濺來。
蘇葉濃烈氣息,包裹著鹹膽,種奇特馥郁芬芳瀰漫個嘴巴裡。
羅浩然禁閉睛,把更注力放覺面。
奇妙,瘋狂。
由於負責部分材採購事項,所以很清楚最後輪考試考能用到材料雖然分豐富,但品質都非常般。
準備材數量以及品類,實太太過繁瑣。
如果每樣都選擇最好話,麼會造成相當巨浪費。
畢竟每次所準備材都量盈餘,以確保所考都能制作自己儀菜品。
這就導緻材區裡面,根本就沒太好東。
然而嘴裡膽,所呈現來濃烈鹹鮮,根本普通品質球膽能到。
甚至很品質般馬糞膽,能也達到這個平。
眉頭皺起,同材品質差距難以逾越鴻溝。