這勾芡功底,就能讓普通廚師學好幾。
蝦頭已經被剪開,蝦線蝦囊以及蝦槍已經被處理幹淨。
份蝦,頭膏雖然,但卻還算觀。
輕輕嗦,橘黃蝦膏以及表面醬汁被李瀟縮進嘴裡。
甜鹹適,許糖讓醬汁蝦鮮都提個度。
量椒料酒,起到腥增作用。
廚師對於種蔥處理,比李瀟像還完美。
京蔥清甜,蔥甘,翻炒完全附著蝦之。
過蔥發揮最好,還最濃紅蔥頭。
切碎紅蔥頭候極佳,被切成碎末,卻沒炒焦,幾乎完美融入醬汁裡面,並且附著蝦表面。
李瀟這嗦之,濃郁醬汁帶著濃郁風席捲蕾。
咬開沾滿醬汁殼,層蝦肉表面焦,裡面蝦肉卻脆嫩。
兩種截然同,讓李瀟種亮覺。
層蝦肉焦撲,而且吸收濃郁醬汁,就濃風。
而裡面蝦肉,因為翻炒速度很,醬汁沒能完全滲入,還保持著蝦肉該清甜爽脆。
但截然同,就連也讓乎料。
「很錯,沒到最後菜居然也這麼驚艷。」
「炒蝦時候翻轉候分到位,隻蝦裡面居然共同兩種截然同。」
又幾隻蝦,李瀟依依舍將這碟蔥爆蝦放到邊。
將旁楊枝甘拉過來,給直播間觀眾介紹:
「楊枝甘種廣東區分流甜品,但其實楊枝甘歷史並算久遠,這款代才現甜品。」
「剛才說送獎品比較吝嗇,麼們就再來次。」
「面會說個獎競猜,們以把們認為對答案,發彈幕。」
「現彈幕第個正確答案,將會獲得價值元現紅包。」
「這第名會以截圖為準,答題現以準備,」