分鐘後,老闆這才將發酵好面團拿擀面,直接給李瀟演波專業擀面。
隻見面團老闆彷佛富活力般,滾動,用力搓圓,然後將團面搓成條長長橢圓形,然後用刀將其分成塊。
飛,些塊面闆很就被搓成條,然後全部放起,來回飛,飛,些粗壯面團細膩。
很,這些粗壯長條就變成根根細面條,老闆將其拉很長,而且還斷裂。
直播間友們見到這幕,紛紛刷起彈幕。
「,這老闆法呆,這弄面條力氣活,沒到竟然被老闆如此拿捏,這比些男拉面師傅還厲害。」
「這面條彈性也太好吧?拉這麼長竟然會斷,還第次見過這麼長面條,以跟龍須面比。」
「這龍須面加特殊鹼,兩者根本能比好好,隻沒到老闆方法竟然這麼好用,以後拉面時候也這樣。」
老闆奇法令直播間絲們也開界,對面條法又認。
同時這也讓李瀟到震撼,禁嘆華面博精。
同派系面條法都樣,而且各千,無論面條制作方式還調料方面,任何種面各自領域都建樹。
就跟戰國時期百爭鳴樣,各自綻放自己優點。
這位老闆就把自己制作法發展到極緻,給面條制作開辟個。
默默將這種方式記來,對制作美很幫助。
費個時,裡客也起來,老闆轉過,著李瀟說:「這豆面制作過程就剛剛些,然後就煮面,後面就展示。」
李瀟,教到這裡,這豆面法也算全部教會,連忙說聲謝謝。
「用謝,們這些從來客,能夠愛們zy豆面,也證們美錯,這好東就跟分享,次空來zy,就過來碗豆面,讓回憶。」
隨著裡客越來越,老闆也開始忙碌起來。
李瀟從豆面來,著直播間彈幕,禁概起來。
「兄弟們,這老闆愧性,把教會們法,到這序之後,認為這豆面並碗簡單豆面,而個熱愛美種血。」
無論從發面到擀面,還調料制作,都體現個詞:用。
管麼簡單序,隻用,總能好,這也個美費量時間追求東。
用簡單序將簡單材,複雜,這任何個廚師都追尋東。
李瀟認為,這個豆面老闆到這點,因為就用面。
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