每條被捕撈鱘魚子份都需捕魚協會驗證，於鱘魚都需放，因為制作鱘魚魚子醬需份以鱘魚。

而旦鱘魚被取魚子，同時就會宣告命終結，這種鱘魚甚至度因為過度捕撈導緻瀕臨滅絕。

普通鱘魚子醬每克價格元，幾乎黃等價，時候甚至比黃更貴。

而且這隻售價，以這個價格買到基本能，通常隻能加價購買或到相熟商，否則就隻能夢裡品嘗。

全球最貴伊朗魚子醬就用極為罕見歲鱘魚卵制作，論克售，採用克拉黃罐包裝，罐價格，美元。

也就說每克份鱘魚魚子醬就達美元，折漢元就接塊克。

而通常魚子醬都以克為個銷售單位，也就每份這種魚子醬，成本價就達萬塊。

這種價格即便普通富翁，品嘗，恐怕也些痛。

客如雲材雖然好，但也能好到使用這樣名貴材，畢竟價格擺這裡。

如果用鱘魚魚子醬制作這份魚子醬龍蝦凍，估計售價就翻幾倍。

畢竟李瀟隻用目測就能確定最使用克以魚子醬，也就魚子醬成本就塊。

更說其材料以及繁瑣制作藝這菜僅僅隻賣塊，實非常便宜。

而這個售價，連兩克普通鱘魚子醬都沒辦法買到。

魚子醬被勺子舀起，送入李瀟嘴。

魚子醬需咀嚼，僅僅舌頭腔蠕動，就讓圓潤飽滿魚子醬顆顆起起伏伏間爆裂開來。

冰冰涼涼覺，純淨而極緻鹹鮮，讓瞪睛。

複雜回似似輕，斷舌頭破裂魚子，像斷按f鍵，斷刷舌頭蕾神經。

貴還貴理，特別這種規格魚子醬，沒用過鹽進醃制。

魚子醬加入鹽，雖然以讓魚子醬保時間變長，但卻會使得魚子醬現脫現象。

讓魚子醬鮮迅速消退，加入鹽越，以保時間雖然越長，但就會越差。

而魚子醬等級劃分，除根據魚子種類，另個就根據含鹽度。

這些魚子醬，鹹很淡，鮮很強，就含鹽量於百分之級品。

但，含鹽量就代表，保質期更，通常這種級品保期隻到。

也就說，這瓶魚子醬制作來後，從制作到用，能超過個期。

然這瓶昂貴魚子醬進入就垃圾桶，而客嘴裡。

李瀟甚至還聽說過種頂級品，含鹽度於百分之，但保鮮期更，隻到。

專供些頂級富商用，基本對流通，畢竟時間太，通常制作來就直接進到富商裡。

而且這些魚子醬並直接從罐子取來就直接使用，廚師還經過簡單制作，很能使用~用鹽進沖泡。

這樣方面以沖魚子醬因為保而産粘液，這些粘液雖然會很，但會定程度響魚子醬。

另，使用鹽浸泡，還以補充魚子醬內分，讓魚子醬變得飽滿。

雖然繁瑣浸泡序，改變程度響差別其實很。